Bulan Juni Ippudo Indonesia Punya 2 Menu Chicken Ramen Spesial

Jakarta - Mie Jepang berkuah hangat dengan kaldu tulang ayam dan katsuboshi rasanya gurih alami. Disajikan dengan daging ayam yang sudah direndam bumbu hingga makin lengkap lezatnya.

Pencinta ramen di Jakarta, bisa menikmati dua menu Chicken Ramen Ippudo Indonesia. Ippudo yang dikenal dengan nama Hakata Ippudo pertama kali membuka gerai di Fukuoka pada tanggal 13 Oktober 1985 atau 30 tahun silam.

Kini Ippudo sudah memiliki 80 gerai di seluruh Jepang dan 40 gerai di mancanegara termasuk Indonesia. Chicken Ramen khusus diciptakan untuk penggemar ramen Indonesia dengan pemilihan bahan dan bumbu yang cermat di bawah pengawasan langsung Ippudo Jepang.

Pada acara perkenalan menu spesial siang ini (26/05) di gerai Ippudo Pacific Place lantai 5 Jakarta, turut hadir Ng Yin Ching, Regional Director Ippudo Malaysia, Thailand dan Indonesia, Hideki Miyazaki, Research and Quality Group Head Ippudo Asia dan Oceania.

‘Misi kami ingin menyebarkan ramen ke seluruh dunia. Karenanya kam bekerja keras untuk membuat ramen yang bisa dinikmati oleh orang Indonesia,’ demikian Mikami Takashi, chef kepala Ippudo Indonesia.

Dua chicken ramen yang diciptakan pertama dan khusus untuk Indonesia adalah Spicy Chicken Ramen dan Tokyo Shoyu Chicken Ramen.

Untuk pembuatan kaldunya dipakai tulang ayam yang direbus selama 10 jam di atas api kecil. Kemudian ditambahkan katsuobushi premium dan shoyu ramen premium yang didatangkan dari Jepang.

Sedangkan untuk ayamnya berupa daging ayam tanpa tulang yang dimasak dengan bumbu chasu dengan olesan saus spesial. Daging ayam ini menjadi topping kedua jenis chicken ramen.

Sedangkan ramennya dibuat segar setiap hari di pabrik Ippudo dan melalui pengawasan kualitas yang ketat. Untuk Spicy Chicken Ramen, dilengkapi dengan pasta cabai yang dibuat sendiri dari cabai rawit dan berbagai jenis cabai yang pedas menyengat.

Dalam penyajian, Spicy Chicken Ramen dilengkapi dengan Chicken chasu, bayam, menwa (pucuk rebung) dan pasta cabai buatan Ippudo. Rasa gurih kaldu dan shoyunya terasa ringan alami. Sementara pasta cabainya memang cocok buat penggemar peda. Selain peda juga terasa panas di tenggorokan dan mampu mengucurkan keringat di dahi.

Sedangkan Tokyo Shoyu Chicken Ramen, disajikan dengan menwa, bayam, chicken chasu dan narutomaki atau fish cake yang diiris tipis. Semuanya selalu disajikan panas mengepul dan diracik saat dipesan.

Selain tempat memasak yang dibedakan dengan menu daging babi, menu chicken ramen disajikan dalam mangkuk-mangkuk berwarna putih yang didatangkan dari Jepang. Warna sumpit cokelat dan sendok cokelat juga menjadi pelengkapnya.

‘Semua peralatan kami bedakan dan diperlakukan khusus di tempat yang terpisah dengan menu lainnya. Ini untuk menjamin bahwa menu yang kami sajikan benar-benar halal,’ demikian jelas Marketing Manager, Amanda Sihombing.

Buat pencinta ramen, kini bisa mencicipi citarasa asli ramen dari resep racikan Kawahara sang pendiri yang pernah menyabet penghargaan King of Ramen di Jepang pada tahun 2005. Datang saja ke Ippudo Indonesia di Pacific Place lantai 5, SCBD, Jakarta mulai 1 Juni 2015.

(msa/odi)