Temu Bisnis dengan Dua Menteri Indonesia, PM Norwegia Kenalkan Sajian Serba Seafood Lezat

Jakarta - Seiring dengan meningkatnya konsumsi salmon di Indonesia, pemerintah Norwegia dan Indonesia adakan pertemuan bisnis. Dalam acara ini ​ selain pembicaraan ​kerjasama bilateral juga disajikan aneka hidangan seafood. Sajian diracik oleh chef dari salah satu restoran peraih tiga Michelin Stars.
 
Pada Selasa, (14/04) kedutaan besar Norwegia ​menggelar​ "Norwegian Energy and Maritime opprtunities in Indonesia" di Ceria Room, Hotel Shangri-La Jakarta. Dalam pertemuan ini juga turut hadir Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti dan Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral, Sudirman Said yang melakukan ​pertemuan singkat ​dengan 10 perwakilan perusahaan asal Norwegia.
 
Norwegia merupakan penghasil salmon ternak terbesar di dunia. Salmon sebagai komoditas ekspor terbesar ketiga di Norwegia setelah minyak dan gas serta mineral.
 
“Norwegia merupakan 10 eksportir seafood terbesar di dunia. Salah satu varian seafood yang terkenal adalah salmon Atlantik ternak yang mengutamakan keamanan dengan membudidayakannya dalam air jernih dan teknologi canggih,” tutur Jon Erik Steenslid, selaku Regional Director Norwegian Seafood Council.
 
“Norwegia memiliki kualitas ikan salmon yang baik dan kini masyarakat Indonesia juga mulai gemar mengonsumsi olahan salmon ataupun seafood. Hal ini bisa menjadi satu kerjasama yang baik,” jelas Erna Solberg, ​Perdana​ ​M​enteri Norwegia.
 
Impor ke Indonesia telah tumbuh stabil, tercatat pada tahun 2013 hingga tahun 2014 terjadi peningkatan jumlah ekspor salmon Norwegia ke Indonesia sekitar 8%.
 
“Sebagai negara pecinta seafood, konsumen Indonesia semakin menghargai kualitas seafood Norwegia karena rasa, manfaat nutrisi dan keamanan pangannya. Apalagi dengan tumbuh pesatnya tren makanan Jepang dengan konsumsi ikan mentah dalam olahan sushi dan sashimi yang sangat populer," ​t​ambah​ Erna Solberg.
 
Dalam acara ini, Kedutaan Besar Norwegia juga menggandeng Chef Markus Petter Dybwad. Chef yang berusia 30 tahun ini merupakan Jr. Sous Chef di restoran The Fat Duck, restoran di Inggris yang ​meraih​ tiga Michelin Stars.
 
Menu yang disajikan dalam seafood buffet bervariasi, seperti Tataki yang gurih lembut, King Crab yang segar, Classic Cold Smoked Salmon yang beraroma unik hingga Poached with Tapenade yang gurih nikmat.
 
Peternakan salmon di Norwegia menggunakan teknologi canggih. Selain hidup di air yang jernih dan dingin, salmon Norwegia juga diberi pakan dengan komposisi nutrisi terbaik agar mendatangkan manfaat gizi yang optimal bagi para konsumen. Selain itu, pertumbuhan ikan juga dipantau secara rutin diantaranya dengan video kamera.

(lus/odi)