Tahun Ini Kedua Kalinya 'World Street Food Congress' Digelar di Singapura

Jakarta -

Sukses dengan World Street Food Congress (WSFC) tahun 2013, Makansutra Singapura kembali menggelar acara yang sama bulan April ini. Acara akan diikuti oleh street food dari mancanegara dan diisi dengan dialog dengan pakar kuliner dunia.

WSFC 2015 akan digelar selama 5 hari, mulai tanggal 8 April sampai 12 April 2015 di Singapura. Tanggal 8 dan 9 April akan diisi dengan Dialogue Hackathon dengan pakar kuliner dari mancanegara. Sedangkan jamboree makanan akan menampilkan penjaja street food dalam 23 stall dari 12 kota di dunia.

Singapore Tourisme Board (STB), badan promosi wisata Singapura memberikan dukungan penuh acara ini. Dalam konperensi pers yang digelar kemarin di Singapura (31/03) turut hadir Ms Ranita Sundramoorthy, Director, Attractions, Dining and Retail, STB.

‘Dengan banyaknya pusat=pusat hawker yang tersebar di Singapura, kekayaan kulier Singapura dilestarikan. STB mendukung penuh WSFC kedua ini. Acara ini tidak hanya menyajikan kelezatan makanan tetapi juga penghargaan terhadap penjaja street food dari seluruh dunia. Diharpakan acara ini bisa berkembang menjadi acara andalan dalam kalender wisata Singapura,’ demikian sambuatan Ms. Ranita dalam konperensi pers.

Tahun ini WSFC akan di gelar di area seberang Parco Bugis, persimpangan Rochor road dan North Bridge road, tepat di atas stasiun Bugis MRT. Jambore akan dimeriahkan oleh 23 stall dari 12 kota di dunia.

Untuk pertama kalinya Makansutra sebagai penyelenggara acara akan menggelar Dialogue-Hackathon bersama pemerhati kuliner dan pelaku street food dari mancengara. Dalam dialog ini setiap peserta yang hadir dalam dialog bisa berpartisipasi, menyampaikan ide, pendapat dan saran untuk pengembangan street food di dunia dalam waktu 3 menit.

‘Diharapkan dalam hackathon, diaolog intensif ini akan banyak muncul ide segar, kerjasama atau program yang mendukung pengembangan street food dunia sebagai pelestarian kuliner dunia. Apa saja dan siapa saja boleh bicara,’ jelas KF Seetoh sebagai founder Makansutra Singapura.

Akan hadir dalam dialog ini 16 pembicara dari mancanegara. Antara lain Anton  Diaz dari Our  Awesome  Planet, Clause Meyer dari Meyers Kokken, Denmark, Ian  Kihchai, Iron  Chef,  Thailand KF  Seetoh, Makansutra,  Singapura. New  York  University, City  Food  (Panel)  menampilkan Daniel  Bender dan Donna Gabbacia, Jeffrey Philcher dan Odilia Winneke, detikfood-detikcom, Indonesia.

Juga seorang to chef Paul  Qui, Top  Chef  Season  9,  Austin,  Texas,  USA, Peter Lloyd Spice  Market,  London  Sangeeta Singh, NASVI, India Sean  Basinski, Vendy, New  York,  USA, Stephen  Werther, Bourdain  Market, New  York dan William W Wongso, pakar kulner Indonesia

Dengan mengusung tagline “Engage, Empower and Enterprise”, WSFC 2015 diharapkan bisa membuka wawasan baru untuk street food dunia. Untuk informasi acar dan dialog Anda bisa melihat di www.wsfcongress.com.

(odi/odi)