Doyan Pasta? di Kafe Ini Ada 14 Jenis Racikan Pasta yang Lezat

Jakarta - Sajian a la Italia ini​ paling populer di dunia. ​​Kecuali ​spaghetti, beragam sajian pasta seperti ravioli dan pumpkin gnocchi yang dipadukan dengan aneka saus dapat Anda nikmati di sini. Jenis pasta, saus hingga aneka topping dapat ​dipilih sesuai selera​.

Pasta merupakan s​alah satu makanan Italia yang dibuat dri adonan tepung terigu, telur dan air. Bentuk dan jenisnya mencapai ratusan.​ Selama bulan Maret ini, Cafe Gran Via Jakarta menyajikan 14 jenis ragam pasta. ​Bisa dinikmati dalam menu ​ buffet di Cafe Gran Via, ​memilih sendiri pasta dan saus favorit untuk pasta​.

Secara umum, pasta terdiri dari dua jenis yaitu dried pasta dan fresh pasta. Dried pasta biasanya terbuat dari tepung terigu, air dan garam dalam bentuk kering yang dapat disimpan dalam jangka waktu lama. Jenis pasta ini biasanya ​dalam kemasan siap pakai.​

Sedangkan fresh pasta dibuat dengan tepung terigu dan telur. Teksturnya lebih lembut dan dimasak secara homemade​ dan sesaat akan disajikan​. Fresh pasta memiliki tekstur yang halus sehingga sangat cocok dipadukan dengan saus yang ringan seperti tomat, krim, olive oil atau hanya diberi ​rempah​.

Chef Gerald ​Prinz, Executive Chef Gran Melia Jakarta ​menyajikan ​beragam pasta Italia.​ ​S​eperti Linguine, Spaghetti, Angle Hair, Tagliatelle Saffron, Fetuccine, Tonnarelli AL Nero Di Seppia, Spinach Fettucine, Spinach Ravioli, Homemade Pumpkin Gnocchi, Orzo, Five Colour Penne, Fussili, Rigatoni hingga Farealle.

Warna pasta yang disajikan juga beragam. “Untuk warna hitam, kami mencampurnya dengan tinta cumi, hijau dengan sayur bayam, merah menggunakan tomat dan buah bit, sedangkan untuk warna kuning dapat dipadukan dengan lanu kuning atau wortel​," jelas​ ​Gerald​.​

​Topping yang disediakan sangat beragam. ​Beef bacon, beef sausage, smoked chicken, smoked salmon, tuna, udang, calamari, mussels, capers, black olives, green olives, anchovies, tomatoes, capsicum, onion, green peas hingga mushroom​.​

Sedangkan untuk sausnya, Anda dapat memilih cream sauce, tomato napolitano, pesto genovese, bolognaise atau dengan paduan extra virgin oil, basil, garlic dan chilli.

Jika ingin mencicip sajian yang berbeda, Chef Gerald Prinz juga merekomendasikan untuk mencicip sajian fresh pasta seperti Ravioli dan Pumpkin Gnocchi yang dipadukan dengan saus tomato napolitano. Campuran pasta tomat, anchovy, olive dan mushroom terasa sangat gurih dan cocok disantap dengan fresh pasta yang lembut.

Italian pasta di Cafe Gran Via ini dapat Anda nikmati dari tanggal 1-31 Maret 2015. Dengan harga Rp 285.000 ++, Anda tak hanya dapat mencicip Italian pasta, tapi juga sajian makanan prasmanan lainnya seperti hidangan Indonesia, India, Jepang, Tiongkok atau Mongolian BBQ​ dalam menu buffet​. Untuk reservasi, silahkan menghubungi (021) 5268080 ext. 2328.

(lus/odi)