DJ dan Pizza Kayu Bakar Jadi Daya Tarik Resto Pop Up Bus Double Decker Ini

Jakarta - Tak ada habisnya ide pembuatan restoran pop-up. Kini di London muncul restoran pizza baru yang menggunakan bus double decker. Uniknya, di dalam bus tersebut ada panggangan kayu bakar untuk pizza.

The Crust Conductor menjadi bahan pembicaraan karena suasana menyenangkan dan adanya pizza kayu bakar. Selain dilengkapi oven kayu bakar, terdapat juga sound system dalam bus. DJ memainkan musik secara langsung dari cocktail bar yang ada dalam bus.

Restoran ini mempunyai kapasitas 34 pengunjung di dek atas. Dapur sendiri berada di dek bawah. Masuk ke dalamnya, pengunjung akan di sambut aroma sedap dari pizza yang dipanggang dan suara percakapan pelanggan lainnya dalam bus.

Menu yang ditawarkan The Crust Conductor tak terlalu banyak. Diantaranya adalah Spanish Archer (mozzarella, chorizo, paprika, bawang putih), Plain Jane (mozzarella, oregano segar), Retired Gangster (CC Sauce, mozzarella segar, paprika panggang, tomat, basil) dan Not So American But Hot (mozzarella, salami napoli, salami milano, jalapenos) yang bernama unik.

Namun menunya berubah tiap minggu, tergantung bahan lokal yang tersedia. Harga pizza berkisar 6-8 Pound (Rp 119.000-Rp 158.000).

Menurut pengunjung, pizza buatan The Crust Conductor terasa ringan, tipis dengan dasar yang renyah. Sayuran pada pizza juga segar dan rasio pemakaian saus beserta kejunya pun sesuai.

Jonny Henfrey, pemilik The Crust Conductor, menggunakan bus tahun 1980an yang dibelinya dua tahun lalu. Ia ingin memenuhi keinginan untuk menjual pizza renyah di festival dan jalanan.

The Crust Conductor buka hingga April di The Brick Brewery sebelah stasiun Peckham Rye.

(msa/odi)