Tahun Depan, Matcha dan Foei Gras Akan Makin Digemari

Jakarta - Makanan sehat dan makanan dengan kreasi unik bisa menjadi salah satu makanan yang masih jadi tren di tahun 2015. Jerohan a la Prancis seperti foie gras dan bubuk teh asal Jepang juga akan jadi trend yang unik dan juga enak.

Selain itu, beberapa makanan fermentasi dan sehat juga akan jadi tren di tahun 2015.

1. Makanan fermentasi

Foto: Thinkstock

The Chicago Tribune memprediksi bahwa popularitas untuk makanan fermentasi akan terus meningkat. Hal ini dikarenakan kimchi, kombucha dan kefir sangat baik untuk mempengaruhi kesehatan pencernaan.

2. Bahan lokal dan sehat

Foto: Thinkstock

CBS News, melaporkan bahwa makanan lokal akan menjadi perhatian. Bahan makanan lokal dari berbagai daerah atau negara bisa diangkat dan dipromosikan untuk menjadi tren. Selain itu, bahan makanan kemasan yang lengkap dengan nutrition fact atau label gizi juga lebih banyak di cari orang. Dan minuman kesehatan seperti smoothies dalam botol juga akan jadi tren.

3. Matcha

Foto: Thinkstock

Matcha atau bubuk teh hijau kini sudah mulai berkembang. Tak hanya dijadikan sebagai minuman, aneka dessert seperti eclair hingga cake juga sering dicampurkan dengan matcha.

4. Buah dan sayuran cacat

Foto: Thinkstock

Untuk mengurangi limbah makanan yang berasal dari rumah tangga, supermarket ataupun restoran. Banyak supermarket yang kini menjual aneka sayuran cacat yang tidak masuk ke dalam spesifikasi dan dijual dengan harga yang lebih murah.

5. Jerohan

Foto: Thinkstock

Culinote mengatakan, salah satu trend makanan dari 2014 yang akan berlanjut hingga 2015 adalah aneka jerohan atau bagian lain selain daging. Seperti halnya buntut sapi, jerohan seperti hati angsa banyak dikonsumsi sebagai makanan pembuka.