Restoran Barunya Sepi Pengunjung, Chef Gordon Ramsay Curiga Disabotase

Jakarta - Pembukaan restoran baru milik chef terkenal tentu ditunggu-tunggu pecinta kuliner. Biasanya restoran penuh di hari pertama, bahkan daftar tunggunya panjang. Namun, restoran Gordon Ramsay yang baru dibuka malah sepi!

Sabtu (08/11/2014), restoran Heddon Street Kitchen yang baru dibuka di London, Inggris, tampak kosong. Lewat program TV The Jonathan Ross Show di Inggris, Ramsay bercerita bahwa ada 140 orang yang memesan tempat, namun hanya 40 orang yang datang.

"Saya rasa ada yang iri," kata chef yang terkenal temperamental tersebut. Saat ditanya si pembawa acara apakah ada unsur kesengajaan, Ramsay menjawab "Ya, sabotase" tanpa mengungkapkan identitas orang yang ia curigai tersebut.

Bukan hanya soal sepinya restoran, Ramsay juga khawatir terhadap para karyawannya. "Para staf muram dan frustrasi. Saya di sana untuk menyemangati mereka dan memastikan kami tetap fokus," tutur Ramsay.

Hal ini bisa terjadi karena pemesanan dilakukan secara online, sehingga si pemesan tak perlu menelepon dan mengungkapkan suaranya. Namun, untuk selanjutnya Ramsay akan mengonfirmasi ulang pemesanan setiap tempat.

"Menstabilkan restoran butuh kerja keras. Kritikus datang, blogger datang, dan mereka adalah orang-orang yang berpengaruh. Perlu waktu 2,5 bulan untuk menjadi stabil," kata Ramsay.

Terletak di Food Quarter Regent Street, Heddon Street Kitchen menempati bangunan dua lantai. Interiornya berdesain kontemporer dan santai. Kepala Chef Maria Tampakis menyajikan menu Eropa modern mulai dari brunch praktis sampai sajian makan malam dan koktail. Tersedia pula ruang makan privat dengan fasilitas multimedia lengkap.

Dengan dibukanya Heddon Street Kitchen, Ramsay resmi memiliki 12 restoran di London. Selain itu ia juga mempunyai 24 restoran di seluruh dunia dengan total tujuh bintang Michelin.

(fit/odi)