30.000 Ton Kaki Ayam yang Direndam Hydrogen Peroxide Disita di Tiongkok

Jakarta - Setelah kasus daging sapi oplosan, Tiongkok kembali diguncang skandal makanan. Beberapa hari lalu, pihak berwajib Tiongkok menyita puluhan puluhan ribu ton kaki ayam yang terkontaminasi cairan pengawet berbahaya.

Polisi di Yongjia County, provinsi Zheijang di Cina Timur menyita 30.000 ton kaki ayam pada Minggu (24/08/2014). Bagian ayam tersebut ditemukan direndam dalam hydrogen peroxide di sembilan pabrik yang berlokasi di provinsi Jiangsu, Anhui, Henan dan Guangdong.

Dilansir dalam BBC (27/08/2014) 38 orang telah ditangkap dengan dakwaan memproduksi bahan makanan yang terkontaminasi, sementara itu 11 orang masih buron. Dalam gambar yang diunggah News.sina (25/08/2014) terlihat ribuan kaki ayam yang direndam cairan bening yang diketahui adalah hydrogen peroxide.

Kandungan kimia bening tersebut biasanya digunakan untuk disinfectant (pembersih kuman) dan bleaching (pemutih). Perendaman kaki ayam dalam bahan kimia tersebut membuat daging terlihat tetap putih dan tampilannya segar. Jika dikonsumsi, maka akan menimbulkan beberapa masalah kesehatan seperti muntah- muntah dan gangguan pencernaan.

Menurut China.org.cn (27/08/2014) provinsi Zheijang adalah produsen utama untuk kaki, paha, dan kepala ayam. Laporan dari agensi berita Xinhua menyatakan bahan makanan yang terkontaminasi pertama kali ditemukan di Yongjia County pada September tahun lalu.

Walau terdengar mengejutkan, hal ini bukan skandal pertama kali mengenai kaki ayam yang terkuak di Tiongkok. Pada Juli 2013, polisi menyita 20 ton kaki ayam yang sudah kadaluarsa dan beberapa di antaranya sudah berumur 46 tahun.

(dni/odi)