The Restaurant Sajikan Hidangan Mediterania yang Segar dan Sehat

Jakarta - Pernah mencicipi paella atau bouillabaisse? Dua hidangan ini bersama hidangan Mediterania lainnya bisa Anda dicicipi di restoran ini. Berbahan segar dengan bumbu khas Mediterania, dan diracik langsung oleh executive chef.

Menyebut hidangan Mediterania tak bisa terlepat dari diet Mediterania yang mulai populer sejak tahun 1970 hingga sekarang. Hidangan yang merupakan paduan berbagai wilayah di sepanjang laut Mediterania ini memang menjadi primadona diet sehat.

Karena banyak memakai seafood segar yang kaya pretein dan omega 3, minyak olive yang tak jenuh dan berbagai rempah berkhasiat, hidangan Mediterania dikenal sangat sehat. Berbagai penelitianpun membuktikan hidangan Mediterania sangat baik untuk kesehatan jantung.

Beragam negara yang ada di wilayah Mediterania membuat kuliner Mediterania jadi kaya rasa. Seperti Spanyol, Turki, Yunani, Mesir, Timur Tengah, Maroko dan Prancis. Tak heran jika banyak orang di dunia menyukai hidangan Mediterania ini.

Jika berada di Bandung pada akhir pekan, mampirlah ke The Restaurant yang ada di The Trans Luxury Hotel Bandung. Setiap Kamis hingga Sabtu sepanjang bulan Mei, Anda bisa mencicipi sajian buffet hidangan Mediterania.

Sang Executive Chef Michael Deutche menyiapkan sejumlah hidangan Mediterania yang ternama. Santapan bisa diawali dengan Antipasto Platter, Vitello Tonnato atau Catalan Seafood yang disajikan dengan saus minyak olive, air jeruk lemon dan rempah.

Vitello Tonnato merupakan sajian unik, perpaduan daging sapi muda dengan salad tuna. Irisan tipis daging sapi muda berbumbu yang lembut gurih dipadu dengan salad tuna berbumbu lada hitam. Untuk sajian utama ada lamb Moussaka, Paella, atau Fish Escabeche.

Jangan lupa cicipi Oxtail Dijonnaise, buntut sapi yang dimasak dengan teknik Prancis. 'Teknik 'sous vide' atau slow cooking gaya Prancis ini mematangkan buntut secara perlahan dalam kantong hampa udara sehingga bumbunya meresap sempurna ke serat daging dan daging menjadi sangat empuk,' demikian jelas chef Michael.

Santapan bisa Anda akhiri dengan mencicipi churros yang renyah legit khas Spanyol atau tiramisu dan vanilla gelato khas Italia. Jika tertarik mempelajari hidangan Mediterania ini, Anda bisa bergabung dalam Chef's Table.

Chef's Table terbuka untuk 10 orang. Secara khusus Anda bisa melihat sang chef memperagakan satu jenis hidangan Mediterania dari 3 menu pilihan dan masih bisa menikmati sajian buffet. Untuk bergabung dalam Chef's Table atau menikmati santap malam buffet harganya Rp. 190.000 ++ per orang dan Rp. 98.000++ untuk anak di bawah usia 12 tahun.

Tertarik mengenal hidangan Mediterania yang tersohor sehat di dunia? Segera saja hubungi 022-87348888 ext 7825 atau email the.restaurant@thetranshotel.com untuk reservasi dan informasi atau langsung kunjungi The Trans Luxury Hotel di Jalan Gatot Subroto 289 Bandung.

(odi/odi)