Tiga Orang Chef Mesir Racik Chicken Shawarma dan Tabbouleh Untuk Berbuka Puasa

Jakarta - Akhir pekan ini Anda bisa mencicipi hidangan Mesir sebagai menu buka puasa istimewa. Ada beragam mezze yang segar dan kue-kue cantik yang legit. Juga chicken shawarma yang diracik hangat. Disajikan oleh 4 orang chef dari Mesir.

Menyongsong bulan Ramadan, tahun ini Grand Hyatt Jakarta mempersembahkan Enticing Egypt. Beragam hidangan khas Mesir disajikan dalam menu prasmanan untuk berbuka puasa. Mulai dari beragam mezze yang segar, nasi khas Mesir, hingga kue-kue yang legit.

Menu ini akan disajikan mulai tanggal 8 Juli-9 Agustus 2013 di Grand Cafe. Tiga chef tamu dari Hyatt Regency Shram El Sheikh yaitu Chef Mahmoud Mohamed Mohie, Chef Shanin Abd El Baset Shanin Fath, dan Chef Mohamed Samir Zeen Ghalab akan memasak hidangan Mesir yang tersohor.

Hidangan yang disajikan mulai dari mezze, hidangan utama, hingga dessert. Dalam rangkaian menu mezze, ketiga chef menyajikan appetizer segar seperti beetroot salad, baba ghanuj, dan tabbouleh, salad dari potongan tomat, mentimun, parsley, mint, bawang bombay yang diberi minyak zaitun, lemon, dan garam.

Chef Mahmoed akan meracik chicken shawarma yang hangat untuk para tamu. Sajian yang terbuat dari ayam panggang yang ditumis dengan paprika, bawang bombay, rempah-rempah ini dibungkus dalam roti pita yang gurih empuk.

Sebagai hidangan utama ada rice one on one yang unik. Berupa campuran brown rice dan nasi putih yang direbus dengan kaldu, potato tagine, seafood tagine, beef komniah, dan kofta.

“Semua ini adalah hidangan yang kami makan sehari-hari di rumah dan cara penyiapannya juga sama. Hidangan Mesir berempah tapi memang tidak pedas,” tutur Khaled Mohamed Ally yang juga berasal dari Mesir selaku manajer restoran Grand Cafe kepada DetikFood (12/07/2013).

Dessert khas Mesir terkenal dengan rasa manis gurih dengan beragam pilihan. Kue-kue seperti shad el malaka, ladida, mushabek, babousa, dan keshta tampil cantik.

Tertarik untuk mencicipi hidangan buka puasa ala Mesir? Untuk reservasi dan informasi bisa menghubungi (021) 29921234, 5020 1234.

(fit/odi)