Mari Berbuka dengan Tabbouleh dan Kofta di Sailendra!

Jakarta - Ada yang istimewa selama bulan Ramadan di restoran Sailendra JW Marriott Hotel Jakarta. Restoran ini akan menyajikan tabbouleh dan kofta khas Jordania beserta ragam hidangan lainnya. Sang chef meracik secara istimewa untuk berbuka puasa.

Penasaran dengan sajian khas Jordania? Kuliner dari negara ini banyak mendapat pengaruh dari gaya Mediterania. Masakannya banyak menggunakan buah zaitun, rempah-rempah, bawang putih, lada, bawang bombay, juga tomat dan lemon. Sajiannya bisa Anda cicipi di restoran Sailendra, mulai dari tanggal 8 Juli hingga 7 Agustus 2013.

Ada beragam menu yang bisa Anda nikmati. Di antaranya Jordanian mezze platter, yang terdiri dari koubba maqliya, baba ghanoush, tabbouleh, acar dan zaitun, kemudian ada juga kofta b'tahini atau bakso daging dengan saus krim dari wijen. Jangan lupa cicipi juga makloubeh, yaitu ayam panggang utuh yang diisi dengan nasi, kacang dan kismis.

Hadir juga sajian yang menjadi rekomendasi chef di restoran Sailendra, di antaranya bamya, atau daging kambing yang dimasak dengan sayur okra khas Timur Tengah. Ada juga warag aynab, campuran rempah-rempah potongan sayur, daging dan nasi yang dibungkus dengan daun anggur.

Sisakan juga ruang di perut Anda untuk mencicipi suniyat dijaj (ayam yang dimasak dengan kentang, tomat, bawang, kayu manis, pala, dan kapulaga) yang juga direkomendasikan oleh sang chef. Ada pula olahan daging domba lezat bernama sawani, yang diolah dengan campuran cayenne, jamur dan kentang.

Suyitno, selaku Executive Sous Chef mengakui jika cita rasa menu khas Jordania cocok dengan lidah orang Indonesia. "Hidangan Jordania tidak terlalu kuat citarasanya seperti hidangan Arab Saudi lainnya, sehingga masih cocok dengan lidah kita," jelas Suyitno. Sambil menikmati menu berbuka puasa dengan sajian Jordania, Pengunjung juga akan dihibur musik marawis dan tari Sufi yang unik.

Pengalaman bersantap a la Jordania ini bisa dinikmati dengan harga Rp 358.000++/orang dan Rp 178.000++/orang untuk anak berusia 3-12 tahun, sudah termasuk takjil dan free flow minuman non alkohol. Untuk informasi dan reservasi, bisa menghubungi restoran Sailendra di 021-57978888.


(flo/odi)