Truffle dan Wine Istimewa Berpadu di Gourmet Western Australian Experience

Jakarta - Truffle, jamur berkualitas yang memiliki aroma unik sangat lezat dinikmati dalam berbagai hidangan. Keistimewaan jamur ini dilengkapi dengan wine terbaik dari sebuah winery di Australia Barat. Seorang chef dan ahli wine menyajikan dalam sajian berkelas dunia.

Margaret River, sebuah daerah berpantai indah di Australia barat dikenal dengan produk wine dan kuliner terbaik. Untuk membagi pengalaman ini, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta mempersembahkan' Gourmet Western Australian Experience' yang akan diadakan pada 12-15 Juni 2013.

Serangkaian acara sudah dipersiapkan bagi Anda pecinta truffle dan wine. Tiga orangan ternama di bidangnya yaitu Dennis Mifsud dari restoran Winos of Margaret River, Tony Howell, Resident Executive Chef dari Cape Lodge, dan Nigel Harvey dari Voyager Estate. Tidak ketinggalan lima pemilik perkebunan anggur dari Ashbrook, Edwards, Cullen, Flametree, dan Laurance juga akan turut hadir.

“Kami sangat senang berbagi pengalaman kuliner dan sejarah budaya dari Australia barat kepada masyarakat Indonesia. Kami juga akan menyajikan wine kualitas dunia dari daerah kami. ” tutur Tony Howell lewat telewicara dalam Konfrensi Pers di The Ritz-Carlton Jakarta pada Selasa (28/05/2013).

Rangkaian acara dibuka dengan Culinary Master Class bersama ketiga chef dan jurnalis kuliner terkemuka, Petty Elliot. Dalam kelas memasak ini Anda bisa menggali lebih jauh sejarah hidangan Australia Barat. Acara akan dilangsungkan pada Rabu 12 Juni 2013 pukul 10.00-14.00 dan bisa diikuti dengan membayar biaya per orang Rp 458.000++.

Untuk Truffle Dinner, The Ritz-Carlton Pacific Place menghadirkan kreasi hidangan dari tiga chef tamu yang menonjolkan keunikan hidangan Australia barat berbahan dasar truffle premium. Acara makan malam ini akan diadakan pada Kamis 13 Juni 2013 dengan harga Rp 988.000++ per orang.

Ketiga chef tersebut akan mempersembahkan lima hidangan. Tiga diantaranya adalah Horseradish Beetroot Graved Salmon dengan New Potato Brioche dan Truffled Creme Fraiche, Margaret River Beef Wagyu Sirloin & Brisket dengan Green Pea Puree, Three Potato Gratin, dan Truffle Sabayon, dan Whiskey Chocolate Ganche dengan Honeycomb Crumbs dan Truffle Ice Cream.

Selain menampilkan kreasi hidangan dari chef kelas dunia, rangkaian acara ini juga menawarkan pengalaman mencicipi wine kualitas tinggi dari Margaret River, Australia. Dalam acara Friday Night Wine Festival (Rp 458.000++ per orang) yang akan diadakan pada Jumat 14 Juni 2013 pukul 18.00-22.00. Di acara ini para pecinta wine bisa menikmati 10 pilihan wine berbeda dan menonton film pendek dari daerah yang sama.

Ingin mengetahui sejarah dan budaya anggur di Margaret River? Maka acara Wine Tasting Experience sayang untuk dilewatkan. Lima pemilik kebun anggur akan berbagi cerita dan membagi ilmu tentang wine pada Sabtu 15 Juni 2013 dari pukul 15.00 -17.00. Biayanya Rp 398.000 ++ per orang.

Margaret River Wine Dinner jadi puncak acara yang akan berlangsung pada Sabtu 15 Juni 2013 pukul 19.00- 22.00. Dengan peserta terbatas 50 orang, pengunjung bisa memilih enam wine pilihan yang nantinya akan disajikan dengan pasangan hidangan yang serasi. Para pembuat wine Margaret River akan hadir menemani acara santap malam. Untuk makan malam eksklusif ini, per orangnya dihargai Rp 1.288.000++.

Acara yang menarik dan istimewa untuk pencinta wine ini sayang jika dilewatkan. Untuk reservasi Anda bisa menghubungi Pacific Restaurant & Lounge di (021) 25501993.

(flo/odi)