Eksotisme Olahan Pisang dan Jambu di Semana Gastronomica Colombiana

Jakarta - Ingin mencoba kuliner eksotis untuk makan malam nanti? Datang saja ke Cafe Gran Via di Gran Melia Jakarta. Selama seminggu, Anda bisa mencicipi hidangan khas Kolombia, mulai dari salad, steak, hingga cake.

Kedutaan Kolombia di Indonesia bekerjasama dengan Gran Melia Jakarta menyelenggarakan Semana Gastronomica Colombiana. Di festival kuliner Kolombia ini, Anda bisa mengenal ragam sajian Kolombia otentik yang terpengaruh citarasa lokal, Spanyol, dan Afrika.

Dua macam salad, yakni salad alpukat dan salad kacang polong, bisa menjadi pilihan untuk mengawali petualangan kuliner kali ini. Santapan bisa dinikmati dengan iringan live music dan tarian tradisional Kolombia yang dinamis.

Kalau perut tak sabar ingin mencicipi hidangan berat, mulailah dengan menyedokkan coconut rice ke piring. Nasi pulen yang bertabur parutan kelapa dan kismis ini memiliki paduan gurih dan manis yang memanjakan mulut.

Bosan dengan nasi? Ada dua alternatif makanan pokok khas Kolombia, yakni arepa (roti jagung tumbuk yang dibakar dan diberi topping cacahan tomat) serta aborrajado (irisan pisang olah yang garing).

Sebagai lauknya, Anda bisa menambahkan beef rib covered in brown sugar. Daging iga sapi yang dimasak dengan brown sugar ini terasa manis seperti semur. Pilihan lainnya adalah flank steak with tomato yang memiliki jejak wine halus. Selain daging sapi, adapula chicken with passion fruit dan prawn in tamarind sauce yang disajikan secara prasmanan.

Rupanya pisang olah (plantain) yang hambar dan biasa dimasak sebelum dikonsumsi juga diolah menjadi bolu plantain cake. Dessert lain yang tak kalah menggoda adalah milk trinity, milk caramel with blackberry jam, coffee cream cake, serta cheese with guava caramel.

Jangan lewatkan masakan nasional Kolombia, bandeja paisa (nasi dengan lauk-pauk khas Kolombia). Kue-kue seperti envuelto de mazorca yang dibungkus daun jagung serta panada khas Kolombia juga akan membawa Anda mengenal eksotisme hidangan dari kampung halaman penyanyi Shakira ini.

Tertarik mencicipi kuliner khas Kolombia? Bersantap pada Jumat malam dan brunch di hari Minggu dikenakan biaya sebesar Rp 298.000++/orang (termasuk minuman nonalkohol) atau Rp 398.000++/orang (termasuk minuman beralkohol). Di hari lain, santap siang dan makan malam a la Kolombia dapat dinikmati dengan membayar Rp 228.000++/orang, termasuk free flow ice tea dan ice lemon tea.

Hidangan dijamin otentik, karena yang memimpin tim kuliner Cafe Gran Via kali ini adalah Chef Nicolas Montoya, Executive Chef Kedutaan Kolombia di Jakarta. Segera pesan tempat sebelum 2 Juni 2013 di nomor telepon 021-5268080 ekstensi 2328.

Kalau Anda ingin mengajak si kecil memasak hidangan Kolombia, Gran Melia Jakarta juga menyelenggarakan kelas memasak anak-anak pada Minggu, 2 Juni 2013 di La Terraza. Program ini dapat diikuti anak usia 7-17 tahun dengan biaya Rp 245.000++/anak.

Biaya tersebut sudah termasuk makanan yang dimasak sendiri, sertifikat, dan topi. Para orangtua juga akan mendapatkan diskon 20% untuk bersantap di restoran-restoran Gran Melia Jakarta. Hubungi nomor telepon 021-5268080 ekstensi 2395 untuk informasi lebih lanjut.


(fit/odi)