Restoran Cinnamon Gelar Festival Hidangan Singapura

Jakarta - Rindu dengan laksa, chilli crab, atau cheng teng asli Singapura? Tak perlu buru-buru memesan tiket penerbangan ke Negeri Singa, karena di Jakarta hidangan tersebut juga tersedia. Chef yang meraciknyapun didatangkan dari sana, jadi keaslian citarasanya terjamin.

Cinnamon, restoran all-day dining di Mandarin Oriental Jakarta, menyelenggarakan festival hidangan Singapura. Chef Eric Cheam diterbangkan langsung dari Mandarin Oriental Singapura untuk menyajikan aneka kuliner Negeri Singa yang mendapat pengaruh dari bermacam-macam budaya.

Keragaman etnis di Singapura tercermin dalam masakannya. Ada yang mendapat pengaruh dari Cina seperti Hokkien fried noodles, Melayu seperti asam pedas Melayu, India seperti kepala ikan kari India, dan peranakan seperti laksa.

Untuk membangkitkan nafsu makan, Anda bisa mencoba laksa Singapura yang berkuah santan gurih dan wangi. Adapula roti John, yakni roti dengan topping semacam adonan martabak telur, lalu diberi mayones dan saus tomat di atasnya.

Atau, kalau tertarik memulai dengan buah dan sayur, Anda bisa mencicipi rojak Singapura. Saus kacangnya kuat beraroma jeruk limau. Selain mangga, nanas, dan bengkoang, adapula acar mentimun dan apel Malang, kangkung rebus, tauge, dan cakwe.

Pilihan menu utamanya cukup banyak. Kalau Anda suka mie dengan citarasa udang yang kuat, cicipilah Hokkien fried noodles. Mie beras dan mie telur Hokkian dimasak dengan kaldu udang selama dua hari, lalu dicampur dengan udang, cumi-cumi, perasan jeruk limau, sambal, dan pelengkap lain.

Tersaji pula Hainan chicken rice yang terasa gurih, blackpepper crab yang pedas menyengat, serta bakut teh untuk yang ingin menyantap hidangan babi dengan kuah hangat. Akhiri acara bersantap dengan pilihan makanan manis seperti pulut (ketan) hitam, sago gula melaka, dan cheng teng.

Menu-menu khas negeri jiran ini dapat dinikmati sepanjang hari dengan membayar Rp 245.000/orang, termasuk minuman free-flow. Periodenya terbatas, mulai 18 hingga 23 Februari 2013 saja. Segera hubungi 021-29938823 atau email mojkt-cinnamon@mohg.com untuk pemesanan dan informasi lebih lanjut.

(fit/odi)