Dari eX, Hard Rock Cafe Hengkang ke Pacific Place

Jakarta - Saat berjalan-jalan ke eX Plaza Indonesia, mungkin Anda menyadari ruang yang biasa ditempati Hard Rock Cafe kini sepi dan kosong. Ya, per tanggal 1 Januari 2013 lalu, kafe ini resmi tutup. Namun, tak perlu khawatir. Empat bulan lagi Anda bisa menyambangi Hard Rock Cafe di lokasi barunya.

Awal Mei nanti, Hard Rock Cafe Jakarta akan beroperasi di lantai dasar Pacific Place. "Hard Rock Cafe Jakarta akan 'Reborn' dengan konsep yang lebih modern dan sophisticated," kata Paulus Panggabean, Kepala Divisi F&B MRA Holdings, induk perusahaan Hard Rock Cafe di Indonesia.

Dikabarkan nantinya elemen budaya Jakarta dan area makan luar ruang (al fresco) akan tampil dalam arsitektur gedungnya. Menurut Paulus, hal ini dimaksudkan untuk mempertegas ciri khas lokasi Hard Rock Cafe di suatu negara. Selain itu juga untuk menghormati budaya lokal dan musisi Indonesia.

Sejak berdiri tahun 1992 di Jakarta, Hard Rock Cafe terhitung sudah dua kali pindah. Setelah Sarinah, eX, kini Pacific Place. Ternyata, hal ini dilakukan karena eX akan melakukan renovasi, sehingga Hard Rock Cafe yang sudah beroperasi lebih dari delapan tahun di sana harus mencari tempat baru.

Menurut Fonnyta Amran, Sales & Marketing Manager Hard Rock Cafe Jakarta, Pacific Place dipilih karena merupakan salah satu lokasi paling strategis di Jakarta. Terletak di jangtung kegiatan bisnis, perubahan ini berimbas pada segmen pasarnya yang sedikit berubah menjadi profesional muda.

Selain itu, terdapat beberapa penyesuaian. Meski secara keseluruhan tempatnya akan sedikit lebih kecil daripada di eX, panggung live music akan tetap ada. Jadi Anda masih bisa menikmati penampilan musisi ternama sambil bersantap di lokasi barunya.

Executive chefnya akan tetap sama dengan yang di eX, namun akan ada sedikit perubahan menu. Pasalnya, Hard Rock International kini memperbolehkan franchiseenya untuk mengatur 40% dari menunya, disesuaikan dengan pasar dan lokasi kota/negaranya.

"Perpindahan lokasi ini tentu saja tidak akan berimbas pada Hard Rock Service yang khas dengan kehangatan casualnya, yang memang sudah menjadi standar Hard Rock Cafe di seluruh dunia," ujar Fonnyta lewat e-mail yang dikirimkan ke Detikfood. Ia juga menambahkan, nantinya akan ada acara meriah untuk merayakan pembukaan Hardrock Cafe di Pacific Place.

Penutupan Hard Rock Cafe di eX diselenggarakan bertepatan dengan pesta pergantian tahun. Pesta bergaya rockabilly ini dihadiri oleh lebih dari 300 tamu dan dimeriahkan oleh Born to Funk dari Amsterdam.

“Banyak kenangan manis di tempat ini, jadi kami memang sedikit sedih untuk meninggalkannya. Tapi kami juga gembira dan tidak sabar menyambut tempat baru di Pacific Place,” ungkap Fonnyta.


(fit/odi)