Wow! Emirates Flight Catering Olah 38 Juta Makanan Setahun

Jakarta -

Ratusan ribu makanan disiapkan oleh tiap bandara. Diolah dengan standar internasional dengan bahan berkualitas. Begitu juga dengan Emirates Flight Catering (EKFC) Dubai yang menyediakan ratusan ribu makanan tiap harinya untuk berbagai maskapai penerbangan.

Menurut Bernard Brevot, Emirates Airline Food Product Manager, kini EKFC mampu memproduksi lebih dari 115.000 menu setiap harinya. Bahkan jumlah ini membuat EKFC disebut sebagai katering terbesar di dunia. Bisa dibayangkan bagaimana sibuknya dapur EKFC!

Berikut ini beberapa fakta menarik di dapur maskapai ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

1. Melayani menu 375 penerbangan tiap hari

Foto: hpmuae.com

Tiap harinya, EKFC menyajikan makanan untuk 375 penerbangan di Dubai International Airport. Seperti dimuat dalam theemiratesgroup.com, EKFC terbagi atas EKFC 1 yang khusus menangani Emirate Airline, dan juga EKFC 2 yang menyediakan makanan untuk maskapai lain seperti Singapore Airlines, Air France, British Airways, Virgin Atlantic, dan lainnya.

2. Habiskan 3 juta telur segar setahun

Foto: Stratcom

Jumlah makanan yang fantastis membuat catering ini menghabiskan bahan baku makanan yang tak main-main jumlahnya. Setiap tahun, EKFC menggunakan 3 juta telur segar dan juga 400 ton telur cair yang sudah di pasteurisasi.

3. Mengolah 300 ton daging kambing

Foto: airlinereporter.com

Untuk daging dan seafood, jumlah yang digunakan setiap tahunnya mencakup 300 ton daging kambing, 255 ton daging tenderloin, 150 ton udang, 26 ton lobster, 75 ton salmon asap, 90 ton fillet salmon, juga 1.250 produk ayam.

4. Sajikan 480 ton melon

Foto: thedailystar.net

Buah-buahan segar yang disajikan juga berjumlah sangat besar. Tiap tahun, catering yang pertama kali didirikan tahun 1975 ini menggunakan 480 ton melon, 400 ton semangka, 300 ton nanas, 105 ton kiwi, juga 80 ton stroberi. Bahkan untuk roti, ada sekitar 58 juta roti gulung yang dibuat pertahunnya.

5. Sajikan 38 juta makanan/tahun

Foto: emiratesgroupcareers.com

Ada 450 chef dari berbagai negara yang bekerja di EKFC. 6600 karyawan di EKFC berasal dari 47 negara yang berbeda. Dalam setahun, EKFC menyediakan sekitar 38 juta makanan untuk penerbangan Emirates saja, dan juga 8 juta makanan/tahun untuk untuk maskapai penerbangan lainnya.