Nikmati Sensasi Kebab India Asli di Sailendra

Jakarta -

Makanan India dikenal akan rasanya yang spicy dan kaya rempah. Ingin menikmati citarasa aslinya? Tak perlu jauh-jauh ke New Delhi. Hotel JW Marriott Jakarta mendatangkan chef langsung dari India untuk memuaskan selera Anda akan kuliner dari negeri Shahrukh Khan ini.

Selama tanggal 30 Juni-7 Juli 2012, Chef Zulficar Kareem akan menghidangkan kebab khas India di Sailendra Restaurant. Pria ini berprofesi sebagai Chef de Cuisine di Pune Marriott Hotel and Convention Centre India. Dengan pengalaman selama lebih dari 12 tahun, Chef Zulficar akan menyajikan berbagai kebab istimewa ke hadapan Anda.

Pria ini banyak menggunakan daging domba dalam hidangan kebabnya, seperti di negara asalnya. Sebut saja tandoori champ, yakni potongan daging domba dengan aroma cengkeh yang kuat. Ada pula lagan ki boti, daging domba yang dipotong dadu dengan bumbu hung curd (yogurt India) dan cabai merah. Selain itu juga ada khyber gosht, yaitu lamb shank yang dimasak dengan susu dan rempah-rempah India.

Namun, kebab yang disajikan tidak hanya dari daging domba. Masih ada tangri murgh (chicken drumstick yang dibumbui yellow chilli powder dan saffron), bhatti da murgh (ayam panggang dengan rempah India), dan machi tawa masala (ayam beraroma green peppercorn).

Untuk Anda yang tak makan daging, Sailendra Restaurant juga menyajikan beragam pilihan kebab sayur. Ada tandoori gobhi (kembang kol yang diisi dengan buah kering dan kacang), palak aur chane ki shammi (perkedel bayam dan lentil dengan aroma daun ketumbar), makai aur moong phalli ki tikki (jagung pipil dan kacang), serta bharwan khumb (jamur kancing isi keju).

Bahkan, cottage cheese yang lembut juga bisa dibuat kebab. Laal mirch ka paneer tikka adalah cottage cheese dengan rasa cabai merah, sementara saunfiyani paneer tikka memiliki aroma fennel seeds. Hampir semua sajian khusus tersebut dipanggang dalam tandoor, yakni tungku tanah liat yang berbentuk silinder.

Selain kebab, JW Marriott Jakarta juga akan melengkapi suasana India dengan sajian khas lainnya seperti papadam, chane, naan, serta kashmiri pulao (nasi dari beras basmati yang manis dengan taburan kacang mede, almond, dan paprika).

Tertarik mencoba hidangan-hidangan tersebut? Anda dapat menikmatinya untuk santap siang atau makan malam dengan membayar Rp 268,000++/orang. Untuk informasi dan reservasi, hubungi (021)57988888.

(fit/odi)