Mencicipi Masakan Herbal Yang Sedap Sehat di Pearl

Jakarta - Menyantap masakan dengan bahan herbal memang menyenangkan. Tak hanya memberi sensasi lezat di lidah, namun juga memberi manfaat sehat bagi tubuh. Seperti menu berbahan herbal yang disajikan di Pearl Chinese Restaurant, JW Marriott Hotel Jakarta di bulan April ini.

Executive sous chef John Chu akan menyajikan aneka hidangan sedap berbahan aneka herbal. Pengunjung akan berkesempatan mencicipi hidangan tradisional yang menyehatkan khas negeri tirai bambu.

Ada beragam menu pilihan, mulai dari Braised whole fish with tong sum herb and preserved cabbage, ikan kerapu goreng yang rasanya gurih pedas, Braised sea cucumber with fresh lily bulb in dry scallop sauce, juga ada Sauteed stuffed eggplant with chili bean sauce and pine nut yang kriuk gurih namun lembut di dalam.

Sup herbal yang hangat sedap juga pastinya tersedia. Ada Double boiled chicken soup with abalone clam and fresh ginseng yang patut dicoba. Yang tak kalah spesial, tersedia Fried rice chesnut and assorted meat wrapped in lotus leaf. Nasi goreng yang lezat ini dimasak dalam daun lotus, rasa gurihnya berpadu dengan harum daun dan aneka rempah.

Ada beberapa jenis herbal yang digunakan, di antaranya ada ding xiang atau cengkih yang baik untuk kesehatan pencernaan, chen pi yang bisa melancarkan peredaran darah, juga gui zhi yang bisa mengobati demam, diare, dan sakit kepala.

Sejak jaman dahulu kala, Cina memang dikenal sebagai negara yang selalu menggunakan bahan makanan yang menyehatkan. Bahkan menurut legenda, para dukun herbal atau Shennong gemar meneliti rempah-rempah dan bahan makanan khas Cina. Hasilnya, tertulis ada sekitar 252 jenis bahan herbal yang bisa ditemukan di Cina.

Karenanya, chef John Chu memanfaatkan bahan-bahan herbal ini sebagai bahan pelengkap di beberapa hidangan kreasinya. Pengunjung bisa membuktikan sendiri aneka hidangan lezat dengan bahan herbal, yang memberikan rasa dan aroma yang istimewa.

“Bahan-bahan makanan tardisional khas Cina dari dulu memang dikenal mempunyai khasiat untuk kesehatan dan juga dipercaya dapat memperpanjang umur”, kata chef John Chu.

Totalnya ada 8 menu pilihan yang hadir di bulan April ini. Harganya mulai dari Rp.38.000++ hingga Rp.328.000++, dan tersedia untuk makan siang dan malam. Bagi yang ingin cicipi hidangan lezat dengan aneka tanaman herbal ini, bisa melakukan reservasi di nomor (021) 57988992.

(flo/odi)