Prime Meats Sajikan Menu First Class Titanic

Jakarta - Untuk memperingati 100 tahun tenggelamnya kapal Titanic, Prime Meats membuat menu istimewa. Menu yang persis sama dengan menu yang disajikan untuk penumpang kelas utama di saat kapal tenggelam.

Seperti dilansir Eater, Frank Falcinelli dan Frank Castronovo dari Prime Meats akan menyiapkan 10 hidangan yang persis sama. Termasuk menu khas Inggris Rack of Lamb with Mushy Peas and Pomme Puree, Waldorf Pudding, dan Watercress Vichyssoise.

Prime Meats merupakan restoran bergaya Jerman yang berlokasi di 465 Court Street Brooklyn, New York. Menyajikan hidangan berbahan segar yang diracik dengan gaya klasik Jerman termasuk aneka daging olahan khas Jerman. Mulai dari daging, seafood, unggas hingga dessert klasik.

Seperti diketahui 100 tahun lalu White Star Liner Titanic tenggelam di dasar laut Atlantik bersama 1500 pria dan wanita. Selama perjalanan penumpang kelas utama menikmati sajian minuman dan makanan serba lezat.

Sepuluh hidangan yang disajikan saat itu akan dimasak dan disajikan secara klasik di Prime Meats. Untuk menikmati menu ini juga disediakan wine, cocktails dan spirit. Menu Titanic ini akan disajikan pada tanggal 15 April 2012 pukul 19.00 – 22.30, dengan membayar US$115 atau sekitar Rp. 1.100.000,00 per orang. Para tamupun dianjurkan memakai busana resmi atau Black Tie saat bersantap.

Inilah menu makan malam yang akan disajikan:

First Course:
Oysters
Raw on the Half Shell, Horseradish

Second Course:
Consommé Olga
Scallops with Beef consommé

Third Course:
Filet Mignon Lili
Carpaccio with Arugula, Shaved Artichoke, Truffle, Grated Madeira Cured Foie Gras

Fourth Course:
Roast Duckling with Apple Sauce
Cider-Duck-Calvados Sauce with Diced Apple, Thyme

Fifth Course:
Lamb with Mint Sauce
Single Rack of Lamb, Pistachio and Mint Pesto, Mushy Peas and Pomme Puree

Sixth Course:
Punch Romaine

Seventh Course:
Roast Squab with Watercress Vichyssoise

Eighth Course:
Cold Asparagus Vinaigrette
Chilled Asparagus, Pickled Quail Eggs, Black Pepper, Mustard Vinaigrette, Tarragon, Chives

Ninth Course:
Pate de Foie Gras with Celery
Sliced Torchon with Candied Celery Jam, Candied Walnuts with Celery Salt

Tenth Course:
Waldorf Pudding





(odi/odi)