Chocolate School Rayakan HUT ke -2

Jakarta - Deretan acara menarik disuguhkan pada acara ulang tahun Chocolate School. Beberapa pastry chef memperagakan resep-resep cokelat yang menarik dan trendy. Aneka produk dan kue cokelatpun disajikan gratis untuk pengunjung.

Chocolate School  yang dibuka 2 tahun lalu, pada hari Sabtu (10/3) menggelar perayaan ulang tahunnya yang ke-2. Sekolah cokelat ini mengusung misi “Untuk mengembangkan semangat membuat cokelat dengan memberikan keterampilan Chocolatiers luar biasa dengan perspektif global.”

Karena itu sekolah ini memiliki spesialisasi dalam mengembangkan keahlian seorang profesional dalam menggunakan ‘chocolate couverture’. Cokelat berkualitas prima ini memiliki kandungan kakao tinggi. Chocolate Couverture yang digunakan merupakan produk dari Tulip Cokelat yang diolah di pabrik modern PT. Freyabadi, produsen cokelat terkemuka.

Acara yang berjalan meriah ini dihadiri oleh para alumni Chocolate School, member Natural Cooking Club, Kementerian Perekonomian RI, Kementerian Perindustrian RI, pemerhati cokelat, penikmat cokelat, dan pengusaha cokelat.

Acara dibuka dengan kompetisi praline nonprofesional, yang diikuti para alumni Chocolate School dari Jawa Tengah, Bogor dan Jakarta. Seminar bisnis cokelat yang dibawakan oleh Louis Tanuhadi, Tulip Ambassador pun menyedot perhatian pemerhati cokelat.

Beberapa pastry chef pun turut memperagakan aneka sajian cokelat. Seperti chef Andy Van Den Brosch (The Best Truffle in Australia,2009) menyajikan Caramel Macchiato Praline Snobinnette with fluid Caramel and Coffee Ganache. Chef Benty Diwansyah (Pemenang kompetisi di Asia, 2003, 2004) membuat Chocolate Showpiece, serta seorang alumni Chocolate School yang juga pendiri dan pemilik Natural Cooking Club, Fatmah Bahalwan, membuat Chocolate Mousse dan Pudding Cokelat Vla Cokelat.

Berbagai sajian cokelat seperti minuman hingga camilan yang berbahan cokelat disuguhkan selama acara berlangsung. Hasil demo memasak aneka kreasi cokelat seperti yang dibuat oleh para chef pun dicicipi gratis oleh para tamu.

Chocolate School yang berlokasi di Bellezza Shopping Arcade Lt. 3, Jakarta Selatanmemakai pelatihan berkonsep ‘Kitchen Classroom’ yang modern dan luas. Setiap siswa mempunyai ruang kerja dan dibimbing langsung oleh tenaga pengajar profesional dan terlatih dibidang cokelat.



(Odi/Odi)