Festival Kopi India Kembali Digelar

Jakarta - Terjadinya perubahan gaya hidup di luar kota India bagian selatan memicu budaya minum kopi memudar Karenanya Coffee Board India menggelar festival kopi di New Delhi, India. Beragam acara menarik pun digelar untuk menarik minat pencinta kopi.

Untuk pertama kalinya festival kopi digelar selama 3 hari di New Delhi pada bulan ini. Acara tahun ini merupakan yang ke empat kalinya dilakukan oleh Findia International Coffee Festival (IICF 2012). Khususnya ditujukan pada peminum kopi non tradisional hingga mereka memiliki kebiasaan minum kopi yang baik.

Acara ini diselenggarakan oleh India Coffee Trust dan dipromosikan oleh Coffee Board yang dikelola negara serikat perdagangan dan pelayanan. Festival pertama hingga ke tiga diadakan di Bangalore, ibu kota kopi tradisional India.

India Coffee Trust dirancang untuk mendidik dan melatih para profesional yang berpartisipasi dalam memperluas wawasan dan keahlian. Khusus untuk pebisnis kopi dan profesional.

Cafe Coffee Day, Barista, Costa Coffee dan Coffee World akan digelar khusus untuk menarik minat anak muda. Konsumsi kopi di India sampai tahun 2003 mencapai 70.000 ton per tahun, dan meningkat menjadi sekitar 100.000 ton pada tahun 2009. India bagian utara, barat dan timur memberikan kontribusi sebanyak 16.000 ton per tahun.

'Dalam acara workshop ini yang berfokus pada ketrampilan akan dilengkapi dengan pembelajaran interaktif. Berfokus pada cara memanggang, membuat espresso dan penyaringan pada penyeduhan. Memasak dengan kopi juga akan diberikan oleh instruktur termasuk koki dari Australia,” ujar Anil Kumar Bhandari, Presiden India Coffee Trust.

Berdasarkan data yang fakta, lebih dari 80% dari kopi yang diproduksi di tiga negara bagian selatan India diantaranya Karnataka, Kerala dan Tamil Nadu di ekspor ke negara lain setiap tahunnya. Kopi Arabika dan Robusta adalah dua varietas biji kopi terpopuler yang diproduksi di India, yang 71% diproduksi di Karnataka.

(Odi/Odi)