Pizza dan Pasta Autentik Italia di Epicentrum

Jakarta - Pencinta kuliner kini dapat menikmati pizza dan pasta autentik Italia tanpa harus jauh-jauh ke negeri asalnya. Di Alex's Pizze e Pasta tampilan pizza-nya tipis renyah sedangkan untuk pastanya dibuat sendiri sehingga tersaji fresh. Mau?

Bertepatan dengan tanggal istimewa 11/11/11, sebuah restoran yang mengusung menu-menu Italia dibuka di Epicentrumwalk, Jl. Rasuna Said, Jakarta. Alex Chandra sebagai pemilik restoran dan Gil d'Harcour sebagai konseptor pun memperkenalkan Alex's Pizze e Pasta untuk pertama kalinya.

Alex yang mengenyam pendidikan kuliner di Le Cordon Bleu London selama dua tahun mengaku merancang konsep restoran ini sejak 2008 silam. Di sana ia mengikuti training masakan Italia dibawah bimbingan chef terkenal Gordon Ramsay dan Marco Pierre White. Bersama Gil, ingin memberikan sesuatu yang beda kepada pengunjung restorannya.

Keistimewaan di Alex's Pizze e Pasta adalah pada menu pizza dan pastanya. Pizza-nya dibuat dengan memakai tungku kayu persis seperti di negara asalnya sana sehingga memiliki rasa dan aroma khas. Dough-nya tipis dan renyah berbeda dengan pizza lainnya yang memiliki dough tebal seperti roti. Selain itu pastanya juga homemade alias dibuat langsung oleh Alex.

Nuansa Eropa yang ingin dihadirkan keduanya juga terlihat jelas pada lukisan dan foto yang dipajang di dinding. Warna merah maroon terlihat mendominasi interior restoran. Meja dan kursi makan dari kayu menambah kesan klasik. Nyala lilin dan aksesori antik semakin menguatkan kesan hangat dari restoran ini.

"Di Eropa, pemilik restoran tidak menyerahkan pengelolaan restorannya kepada tim manajemen. Ia bertugas ganda sebagai chef dan turut mengoperasikan restoran," kata Gil. Nah, makanya jangan heran jika nanti saat Anda makan akan melihat Alex berkeliling dari satu meja ke meja lain sambil menyapa pelanggan.

Seperti konsep desain interiornya, menu yang disajikan di restoran ini terbilang klasik. Sebut saja Margharita Pizza, Pepperoni Pizza, Fussili Carbonara, dan Spaghetti Aglio Olio. Untuk minuman, Alex's Pizze e Pasta mengunggulkan 20 signature cocktail, diantaranya Sex And the Cosmo dan Chocorita. Restoran ini juga menyediakan mocktail dan softdrink bagi mereka tidak mengkonsumsi minuman beralkohol.

(dev/dev)