Menyambut Tahun Kelinci dengan Yu Sheng

Jakarta - Acara makan bersama keluarga merupakan puncak perayaan tahun baru Imlek. Jika ingin menikmati sajian menu Cina yang lengkap, mampirlah ke restoran ini. Beragam hidangan istimewa disajikan dalam menu buffet. Termasuk yu sheng, salad istimewa tahun baru Imlek!

Tahun baru Imlek yang jatuh pada tanggal 3 Februari nanti merupakan tanda dimulainya tahun kelinci menurut kalender Cina. Kali ini Signature Restaurant yang berlokasi di lanti 1 Hotel Indonesia Kempinski Jakarta menyiapkan menu istimewa.

Hidangan Cina khusus untuk tahun baru dimulai pada santap malam tanggal 2 Februari dan akan berlanjut dari tanggal 3-6 Februari. Sang Executive Chef Andre Buser merancang buffet 'Chinese New Year' yang dipilih secara cermat.

Jika biasanya menu buffet merupakan menu Eropa, Asia dan lokal maka dalam promosi ini banyak hidangan Cina yang secara khusus disajikan. Mulai dari Beef Lo Mien, Stir Fried Beef in Black Bean Sauce, Chinese Suckling Pig, Deep fried crispy Ginger and Garlic Prawn hingga Chinese Fried Rice with Golden Egg.

Tak ketinggalan Peking Duck Foie Gras with Hoisin red wine sauce yang lebih istimewa daripada Peking Duck biasa. Atau Jelly Fish Salad, Prawn Dumpling Salad dan Roasted Duck Salad. Sajian khas imlek yang tak boleh dilupakan adalah Yu Sheng.

Yu sheng merupakan racikan salad yang terdiri dari 9 jenis sayuran atau bahan dengan topping ikan. Ikan merupakan lambang kehidupan dan kemakmuran yang wajib disantap saat tahun baru. Salad ini hanya disajikan di saat tahun baru saja.

Untuk menyantap yu sheng dilakukan dalam tahapan tertentu dalam meracik salad. Di tiap tahapan disertai dengan doa-doa khusus. Salad ini terdiri dari manisan pepaya, manisan jahe, melon, timun, lobak, wortel, daun bawang, kulit pangsit goreng, ikan salmon, jelly fish, jeruk bali, jeruk nipis, masu, biji wijen, kacang tanah, saus plum, bumbu ngo hiang dan daun jeruk.

Semua bahan disiapkan dalam piring bundar lebar dan ditata berkeliling. Semua rasa diwakili oleh masing-masing bahan, asam, manis, dan asin. Juga tekstur yang renyah, gurih dan aroma wangi rempah serta jeruk. Semuanya mewakili beragam hal dalam kehidupan yang diaduk menjadi satu dengan iringan doa sukses dan kemakmuran untuk tahun baru.

Karena itu jangan lewatkan kesempatan menyantap yu sheng. Juga aneka hidangan BBQ Grill yang istimewa mulai dari udang,ikan kakap, daging sapi dan ayam dengan aneka saus. Saus asam manis, BBQ, merica hitam dan saus jeruk.

Semua menu bisa dinikmati sepuasnya dengan harga Rp. 338.000,00 ++. Juga tersedia 'Paket Chinese New Year' yang berupa paket menginap 2 malam dengan harga khusus yang sekaligus diupgrade ke grand deluxe room, dari tanggal 2-6 Februari 2011. Untuk informasi dan reservasi segara saja hubungi: 021-23583898. Gong Xi Fat Chai!

(dev/Odi)