Universitas Del Caffe Dibuka di Jakarta

Jakarta - Anda penggila kopi atau ingin menjadi ahli peracik kopi? Sebuah tempat belajar segala hal tentang kopi telah dibuka di Jakarta. Ilmu seputar kopi plus segala jenis racikan kopi yang biasa disajikan di kafe akan diajarkan lengkap. Para ahli kopi dan barista profesional akan memberi bimbingan intensif!

Kini jika ingin belajar mengenai kopi tak perlu jauh-jauh ke luar negeri. PT Bahana Genta Viktory bekerja sama dengan illycaffe pekan silam meresmikan pembukaan Universita del Caffe. Universitas ini merupakan salah satu cabang dari kantor pusatnya yang ada di Trieste.

Dua puluh cabang lain telah lebih dahulu sukses beroperasi, antara lain di Paris, Shanghai, Kairo, Praha, London, New Mexico, Kuala Lumpur, Johannesburg, hingga Munich. Setiap tahun UDC di dunia telah berhasil mengadakan kursus untuk 13.000 orang.

'Bagi kami Asia merupakan pasar yang menarik karena pertumbuhannya yang cepat. Illy  ingin menjadi pemimpin  kopi di dunia,' demikian jelas Roberto Morelli, Director UDC Triste saat jumpa pers. Kopi yang identik dengan Illy juga mendapat sambutan baik di pasar Indonesia.

UDC ditargetkan bisa memenuhi keinginan berbagai kalangan untuk belajar mengenai kopi. Mulai dari pemilik cafe, barista, hotel dan restoran serta mereka yang mencintai kopi dan ingin belajar lebih banyak tentang kopi.

Oleh kerena itu di UDC terdapat 2 pilihan kursus. Kursus untuk ahli espresso yang berlangsung selama 2 hari. Segala seluk beluk espresso dibahas tuntas. Mulai dari pengenalan biji kopi, cara penyeduhan, hingga cara penyajian. Michael J.Gibbons (Head of UDC Indonesia) dan Ronald Purba, barista yang kaya pengalaman akan menjadi pembimbing. Kursus dilakukan dengan kombinasi praktek dan teori serta dilengkapi dengan evaluasi.

Di kelas kreatif, peserta diajak bereksplorasi lebih lengkap mengenai kopi. Dunia kafe, resep-resep kopi kreatif akan dibahas lengkap diikuti dengan praktek langsung. Sajian kopi yang unik dan inovatifpun bisa diciptakan melalui praktek langsung.

Dalam waktu bersamaan juga diresmikan Espressamente illy. Bar kopi premium yang berlokasi di Gedung ANZ Square Podium di Jl. Thamrin ini merupakan referensi utama bagi penggemar kopi. Bagaimana tampilan dan rasa espresso serta cappuccino yang asli seenak yang dibuat di Italia.

 Illy, perusahaan kopi yang sudah ada sejak tahun 1933 ini didirikan oleh Francesco Illy. Coffe blend produksi illy sudah dijual ke seluruh negara di dunia dan dikenal karena kualitasnya. Kini, bukan hanya espresso dan cappuccino enak yang bisa dicicipi tetapi ilmu dan wawasan komplet soal kopi pun bisa dipelajari langsung dari ahlinya.

(eka/Odi)