Pesto, Hadirkan Citarasa Otentik Italia

Jakarta - Mau mencicipi hidangan khas Italia yang otentik? Di resto ini, Anda bisa menemukan hidangan pengantar, pembuka, utama hingga pencuci yang bercitarasa khas Italia. Ada Ravioli, Napoletana pizza, hingga Blackcurrant pie yang gurih lembut membelai lidah. Penasaran?

Sejak 30 Juli 2010 lalu, Pesto Autentico, resto Italia yang berlokasi di ANZ Square, UG Floor, Jakarta Pusat ini telah beroperasi di Jakarta. Seperti namanya, Pesto Autentico memang mengusung kuliner Italia yang otentik. Berbagai macam hidangan khas Italia bisa Anda nikmati di sini!

"Rasa yang lezat didukung oleh beberapa faktor diantaranya dengan menjaga kualitas bahan baku yang digunakan. Di Pesto, semua makanan langsung diracik begitu di pesan, jadi kesegaran hidangan tetap terjaga," ujar Mikko Mastrogiacomo, chef di Pesto Autentico.

Pasta yang digunakan di Pesto, terdiri dari dua jenis yaitu dry pasta yang di impor langsung dari Italia dan juga housemade pasta yang dibuat langsung oleh sang chef dengan tepung semolina dari Italia. Hidangan pembuka yang lezat seperti Impepata di Cozze; kerang yang dimasak dengan saus lemon dan juga Bresaola Rucola e Parmigiano; daging sapi yang disajkan dengan aragula dan keju parmesan pramigiano regiano bisa jadi pilihan pembuka yang menarik.

Hidangan laut seperti Gamberoni al Amalfitana ; udang dan cumi yang dimasak dan disajikan dengan salad segar dan saus tomat, Snapper al Acqua Pazza; ikan snapper merah disajikan dengan saus white wine dan salad, dan masih banyak yang lainnya.

Untuk Anda yang suka sekali dengan pasta, Anda bisa menikmati tidak hanya spaghetti tapi juga jenis pasta lainnya seperti Ravioli Ricotta e Spinaci dan juga Fettucineal la Pescatora. Pesto Autentico didesain dengan konsep yang elegan namun sarat dengan unsur kayu dan juga logam yang belum 'terpoles'.

Konsep open khitchen yang dterapkan di Pesti Autentico ini juga membuat setiap pengunjung dapat melihat secara langsung bagaimana proses makanan yang mereka pesan dihidangkan. Pesto Autentico bisa jadi tempat pertemuan yang cocok untu Anda yang ingin mencari suasana sedikit berbeda, karena di tempat ini terdapat dua ruang VIP yang nyaman dan santai.

Pesto Autentico beroperasi mulai pukul 10.30 hingga 22.30 pada hari kerja sedangkan pada akhir pekan Pesto Autentico mulai buka pukul 11.00 hingga 00.00. Nah, untuk Anda yang mengaku pencinta hidangan Italia, tempat ini bisa jadi pilihan menarik untuk dicoba.

(eka/Odi)