Selama ini kita mengenal dua jenis cincau, yaitu cincau hijau dan cincau hitam. Kata 'cincau' ini berasal dari dialek Hokkian, sienchau. Nah, di lidah orang Indonesia kata tersebut kemudian lebih akrab disebut cincau.
Cylea barbata Myers merupakan tumbuhan yang menghasilkan cincau berwarna hijau. Cincau hijau sendiri bertekstur dan agak lebih padat dibanding dengan cincau hitam. Selain memberikan kesegaran, salah satu khasiat kesehatan dari cincau hijau adalah bisa mengobati panas dalam pada tubuh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Nah, khusus yang jajan cincau di kota Bogor cari saja pedang es cincau yang memiliki logo khusus binaan LPPM IPB di gerobaknya. Para penjual es cincau tersebut konon diajarkan bagaimana membuat es cincau yang sehat, bersih, dan enak sehingga lebih terjamin. Biasanya penjual es cincau binaan IPB ini memiliki tanda khusus di gerobak-gerobak mereka.
Untuk menikmati es cincau segar ini pembeli cukup membayar Rp 3000,00 saja per gelas. Tak mahal bukan? Nah, kalau jalan-jakan ke Bogor akhir pekan ini jangan lupa jajan es cincau ya!
(dev/Odi)