Barachirashi, Warna-warni Musim Semi

Jakarta - Ingin mencicipi sensasi kelezatan musim semi seperti di Jepang? Seperti Barachirashi, nasi olahan yang lezat dengan topping potongan daging ikan segar pastinya sayang untuk dilewatkan. Ebi Nanohana Yaki, yang gurih-gurih creamy juga bisa menggoyang lidah Anda. Dimana bisa ditemui?

Memasuki bulan April, Jepang tengah memasuki musim semi. Tak hanya pemandangan yang indah bunga sakura yang mekar yang bisa ditemui, tetapi juga beragam kuliner selama musim semi bisa Anda cicipi. Nadaman, resto khas Jepang yang terletak di lantai dasar Shangri-La Hotel Jakarta menyajikan hidangan unik dan lezat khas musim semi.

Acara yang bertemakan 'Spring Delights' ini menyediakan delapan jenis hidangan untuk Anda nikmati yang disiapkan khusus oleh Chef Koji Yoshimoto dan timnya. Semua bahan-bahan yang diperlukan untuk mempersiapkan makanan selama masa promosi sengaja didatangkan langsung dari negara asalnya.

Seperti bunga nanohana, ikan nishin atau ikan herring, sayuran fukimoto, dan ikan shiraou yang hanya ada selama musim semi. Bunga nanohana adalah bunga yang tumbuh hanya di musim semi. Biasanya bunga-bunga ini mekar sebelum bunga sakura. Bunga cantik berwarna kuning ini dimasak bersama dengan udang berukuran cukup besar, Ebi Nanohana Yaki. Bunga nanohana membuat daging udangnya menjadi berwarna kuning cantik.

Shiarou Yanagawa Nabe disajikan dalam mangkuk panas berwarna hitam. Shiraou dimasak bersama dengan irisan sayur burdock yang diselimuti oleh telur. Shiraou atau whitebait adalah sejenis ikan yang berumur masih sangat muda mirip sekali dengan ikan teri. Ikan shiraou banyak dijumpai di pasar-pasar di Jepang namun hanya dalam waktu-waktu tertentu saja.

Kalau yang suka dengan belut, Anda patut mencoba Haru Anago Tempura. Belut laut yang berukuran cukup besar digoreng dengan tepung dan disantap dengan siraman saus tempura. Rasanya gurih..gurih renyah! Yang paling menarik adalah Barachirashi. Nasi Jepang yang dimasak dengan menggunakan cuka dan dicampur dengan cincangan halus jamur bikin rasanya lezat disantap!

Potongan ikan seperti salmon, tuna, kakap, tobiko dan belut segar di bagian atasnya membuat sajian Barachirashi ini menarik dan sangat cantik. Semarak musim semi sangat terasa pada sajian dikarenakan warna warni yang berasal dari potongan ikan segar sebagai toppingnya.

Sajian lain yang bisa Anda coba adalah Sakura Domyoji Mushi, ikan sea bream yang dikukus dan ditutupi oleh bunga sakura. Atau Anda juga bisa mencicipi Nishin Shioyaki atau ikan herring panggang. Hmmm oishii desu!

Jadi kalau tak sempat menikmati musim semi di negeri sakura, Anda tetap bisa menikmati kesegaran dan kelezatan seperti di negeri asalnya dalam sajian  Spring Delights. Promosi   berlangsung, hingga 30 April 2010 ini dengan hidangan bertarif mulai dari Rp 95.000,00++. Untuk reservasi atau informasi lebih lanjut Anda bisa menghunungi 021- 574 8168. Selamat mencoba!
(eka/Odi)