Makan Siang Enak

Yummy.... Chicken Teriyaki!

- detikFood Senin, 12 Apr 2010 10:53 WIB
Jakarta - Sajian yang satu ini hampir selalu bisa dijumpai di setiap restoran Jepang. Racikannya sederhana karena terdiri dari irisan daging ayam yang dibalut dengan manis gurih saus teriyaki. Tambahan sayuran seperti paprika dan bawang bombay membuat nutrisinya makin lengkap saja!

Siapa yang tidak kenal chicken teriyaki? Selain mudah dibuat sajian ini juga banyak dijual di berbagai restoran Jepang. Buat mereka yang bosan menyantap ayam goreng, nah chicken teriyaki ini bisa jadi salah satu alternatif makan siang kali ini.

Chicken teriyaki terbuat dari fillet dada ayam yang dipotong dadu atau memanjang. Yang membuat sajian ini istimewa sebenarnya adalah saus teriyaki yang digunakan untuk memasaknya. Saus teriyaki ini terbuat dari soy sauce yang dicampur dengan sake dan gula.

Sebelum dimasak daging ayam direndam dalam saus selama beberapa saat sebelum dimasak hingga meresap. Sebagai pelengkapnya biasanya ditambahkan pula irisan bawang bombay dan paprika. Selain membuat baunya makin harum juga membuatnya nutrisinya makin komplet.  

Di Jepang sana selain ayam, bahan makanan lain yang sering dimasak dengan menggunakan saus teriyaki ini adalah ikan tongkol, marlin, salmon, daging sapi, hingga daging babi. Namun di Indonesia sajian teriyaki yang populer adalah yang terbuat dari daging ayam dan sapi.

Fillet daging ayam yang dibalut saus kecoklatan yang manis-manis gurih ini sudah terasa lezat saat dinikmati dengan semangkok nasi hangat. Oishii desu ne!

Midori Japanese Restaurant
Kompleks Puri Kencana Blok J-1 No. 2R
Jakarta Barat
Telp: 021-5826855

Takemori
Senayan City , Lt.5 No. 27
Jl. Asia Afrika Lot. 19
Area: Senayan City
Jakarta Selatan
Telp: 021-72781177  

Kado Japanese Restaurant
Intercontinental Mid Plaza LG floor
Jl. Jendral Sudirman, Jakarta Pusat
021-5732030

Bushido Japanese Restaurant
Sahid Hotel, Jl. Jend. Sudirman
Jakarta Ousat
Phone: 021-5704444, Ext. 1843

Asahi
Citos, Lt.1 No. 127
Jl. TB. Simatupang Kav. 17
Jakarta Selatan
Telp: 021-75920265  

Takigawa
La Piazza, GF Floor
Jl. Boulevard, Kelapa Gading
Jakarta Utara
Telp: 021-45865010  




(dev/Odi)