Sueger Gurih, Soto Kwali Solo

Jakarta - Soto yang satu ini memang unik rasanya  Enak dihirup panas-panas sebagai makan siang yang menyegarkan. Irisan dagingnya yang tipis-tipis empuk, beradu dengan kecambah yang renyah dan genangan kaldu kuningnya yang gurih dan enak. Mantep tenan!

Di saat kurang nafsu makan, menyantaps emangkok soto bisa mendongkaraks emangat siang ini. Apalagi soto yang satu ini. Soto khas Solo ini di kota asalnya banyak dijajakan di warung-warung tenda hingga rumah makan dengan nama Soto Kwali.

Namanya berkaitan dengan cara memasak yang unik, memakai kwali alias panci tanah liat yang besar. Konon resapan bumbu dan kaldu yang menyatu dalam pori-pori tanah liat kwali memberi rasa sedap yang makin lama makin enak dan tak ada tandingannya.

Racikannya tak jauh beda dengan empal gentong. Irisan tipis daging sapi dengans edikit lemak yang sudah direbus bersama bumbu  kuning hingga empuk. Kemudian ditambah tauge, irisan seledri dan bawang merah goreng.

Tak beda dengan soto Kudus, lauk pelengkap buat teman soto ini banyak sekali. Bisa telur pindang, tahu dan tempe goreng, sate paru dan aneka gorengan lainnya. Kucuran air jeruk nipis dan sambal rawit yang peda menggigit bakal membuat semangkuk soto ini makin dahsyat rasanya.

Jika ingin menyegarkan diri siang ini dengan semangkuk soto kwali, buruan saja pilih salah satu lokasi berikut ini buat makan siang. Dijamin keringat berlelehan, segar, kenyang dan bersemangat lagi!

Soto Kwalu Mbak Genuk ASli Solo
Raya Jati Waringin Komlek Pertokoa
Asrama Putri As-Syafi'iyah
Jakarta Timur
Telpon: 021-9291-4698

Soto Kwali Bu Warti
Jl. Fatmawati Nomor 4A
Jakarta Selatan

Soto Kwali ASli Solo
Mas Ireng
Jl. Pecenongan No. 35
Jakarta Pusat

Soto Kwali
Jl Raya Bintara
Bekasi Barat

Soto Kwali
Jl Deplu Raya
Petukangan Selatan, Ciledug
Jakarta Selatan

Kedai Sedep Raos
Cipete Raya No. 6 (Sebelah Abuba Steak)
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 7581-8530
(eka/Odi)