Keju Provolone dan Mozzarella Untuk Sandwich

Jakarta - Sering membuat sandwich untuk sarapan? Pastinya keju akan selalu jadi paduan dan lapisan yang disuka.  Namun, tak semua jenis keju enak dan cocok dijadikan sandwich. Hmm..keju apa ya yang enak buat sandwich?

Siapa yang tidak suka dengan keju? Hampir semua orang menyukai makanan kaya protein ini. Tapi sayangnya beberapa orang menghindari makanan yang kaya kalsium ini karena banyak yang menduga keju menjadi salah satu penyebab kegemukan. Padahal, kalau kita dapat memilih keju yang benar untuk dikonsumsi penimbunan lemak dapat dihindari.

Hampir semua jenis keju mengandung protein dan kalsium, tapi dalam jumlah yang berbeda. Beberapa jenis keju Amerika yang biasa digunakan untuk sandwich menimbulkan efek yang kurang baik. Jika dimakan akan meninggalkan jejak lemak di usus dan saluran pencernaan Anda.

Nah, untuk menghindari hal itu terjadi, sebaiknya Anda lihat daftar keju mulai dari yang terbaik hingga yang terburuk dikonsumsi agar Anda mendapatkan hasil yang maksimal. Tidak hanya enak tapi juga baik untuk tubuh Anda.

1. Fresh Mozzarella
Keju asal Italia ini sangat cocok untuk teman makan sandwich. Warnanya cenderung putih lembut dengan kandungan protein dan lemak yang seimbang. Keju jenis fresh mozzarella ini cocok juga disantap tidakhanya dengan roti tapi juga dengan daging.

2. Swiss Cheese
Keju Swiss memiliki tekstur yang lembut dan berlubang-lubang atau yang biasa disebut 'mata'. Lubang pada keju ini menunjukkan umur dari keju dan juga temperatur tempat keju tersebut disimpan. Kandungan protein keju Swiss cukup baik dan rendah sodium. Sangat cocok untuk dilapisi dengan daging sapi asap, ayam asap atau beef luncheon.

3. Sharp Cheddar
Sharp Cheddar sangat populer di Inggris dan juga beberapa negara koloninya. Sharp Cheddar hampir mirip dengan Keju Swiss khususnya kandungan protein dan juga tektur dan bentuknya. Namun yang membedakan adalah kadar sodiumnya 3 kali lebih banyak dibandingkan dengan keju Swiss.

4. Provolone
Satu potong keju Provolone mengandung 10 kali lebih sedikit kalori dibandingkan dengan keju Swiss. Tapi sayangnya keju ini mengandung  180 miligram lebih banyak sodium . Keju provolone ini berasal dari lemak susu sapi yang sangat terkenal di Italia selatan.

5. Pepper Jack
Pepper Jack adalah salah satu keju yang memiliki rasa yang unik. Ada sedikit rasa pedas cabai saat dimakan. Teksturnya cukup lembut, rasanya pedas dan gurih seperti mentega tapi juga sedikit ada rasa asam. Kandungan kalori pada keju jenis ini ternyata cukup tinggi. Untuk menghindarinya, Anda bisa menambahkan jalapenos saat memakannya. Karena dengan begitu Anda bisa mengurangi 100 kalori berlebih dari seiris keju pepper jack. Tentu saja rasanya menjadi jauh lebih pedas!

6. American Cheese
American Cheese sepintas memang terlihat tidak berbahaya. Tapi jangan senang dulu, karena setelah di teliti ternyata kandungan garamnya sangat tinggi dibandingkan dengan lima jenis keju sebelumnya. Dan tidak hanya itu, bahan-bahan kimia yang terkandung di dalamnya juga cukup banyak yang bisa mengganggu sistem pencernaan dalam jangka panjang.

Nah, kalau sudah tahu baik dan buruknya keju-keju yang sering Anda konsumsi, lantas Anda akan memilih keju jenis apa?

(eka/Odi)