.webp)
Olahan daging sapi ini merupakan salah satu menu klasik Eropa yang hingga kini banyak ditawarkan di banyak resto dan café di dunia, termasuk di Jakarta. Konon 200 tahun silam hidangan ini dibuat untuk seorang diplomat Rusia Alexandre Grigorievich Stroganoff.
Bahan utamna sederhan saja, daging tenderloin sapi alias daging has sapi yang diiris tipis. Daging ini kemudian ditumis dan diberi krim segar atau krim asam serta bumbu merica dan garam. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan jamur champignon yang diiris tipis, kadang juga paprika. Daging tumis ini warnanya jadi cokelat muda dengan lumuran saus yang kental dan gurih.
Saus inilah yang terasa sangat lembut gurih di lidah. Untuk penyajian bisa disajikan dengan nasi putih, kentang goreng atau panggang dan yang paling sering tentu saja fetuccine, pasta berbentuk pipih lebar. Untuk santap siang tentu saja cukup mengenyangkan, apalagi jika ditambah taburan keju.
Jadi tak ada salahnya di tanggal muda ini Anda sedikit memanjakan diri dengan sajian khas Rusia ini. Gurih, hangat dan mengenyangkan. Cocok untuk cuaca siang yang berangin dan dingin. Segera saja mampir di salah satu restoran ini.
Café Victoria
Plaza Senayan Lt.1
Jl.Asia Sfrika
Jakarta Selatan
Cheese Cake Factory
Jl Tebet Barat Dalam Raya No. 23, Tebet
Jakarta Selatan
Telpon : (021) 835 4735 Fax : (021) 837 02169
Jl Barito Raya No. 2, Barito
Jakarta Selatan
Telpon : (021) 7392102 Fax : (021) 72795856
Cafe Amor
Jl. Kemang Raya No. 67
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 7191 333
CAVA Casual French
Jalan Cikini Raya No.38, Menteng
Jakarta Pusat
Telpon: (021) 230 0581
Glosis
Mal Kelapa Gading 3 Lt. Dasar No. 54
Kelapa Gading
Jakarta Utara
Telpon: (021) 4585-3884
Brasserie
Plaza Bisnis Kemang I
Jalan Kemang Raya No. 2
Jakarta Selatab
Telpon: (021) 7183422
(dev/Odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN