Kriuk Renyah Ikan Dori Goreng

Jakarta - Ikan yang bertekstur lembut ini memang paling enak digoreng dengan balutan tepung. Karena rasanya sudah gurih membuatnya tak perlu memakai banyak bumbu. Balutan tepung tipis membuatnya terasa renyah dan enak. Apalagi saat dicocol dengan saus mayonaise yang asam segar!

Ikan yang bernama komplet John Dori ini memang lebih dikenal dengan nama Ikan Dori saja. Ikan yang berdaging putih ini berasal dari laut dalam Australia Selatan. Namun ikan dori yang paling populer adalah ikan dori asal Vietnam yang berukuran lumayan besar dan berdaging tebal dan lembut.

Karena rasanya yang gurih dan dagingnya yang lembut membuat ikan dori banyak disukai. Di banyak restoran ikan dori populer dimasak steam atau digoreng dengan balutan tepung. Ikan dori goreng tepung ini merupakan fillet ikan dori yang diberi balutan tepung tipis yang renyah dan digoreng hingga warnanya keemasan.

Tidak hanya cocok dimakan dengan nasi putih hangat. Ikan dori goreng tepung juga cocok dipadukan dengan chips atau French fries. Agar rasanya makin istimewa ikan dori yang gurih ini enaknya dicocol dengan saus mayonaise. Namun di beberapa restoran Thai atau Vietnam ada pula yang menyajikannya dengan saos Thailand dan nuoc cham yang asam manis pedas. Hmm... yummy!

Buat Anda yang ingin merasakan lembut dan gurihnya ikan dori siang ini mampir saja ke salah satu restoran berikut ini:

The Manhattan Fish Market
Grand Indonesia Level 3A
Jl. M.H. Thamrin No.1
Jakarta Pusat
Telp: 021-2358 1055

Chatterbox
Plaza Senayan, Sogo Lt.5
Jl. Asia Afrika No.8
Jakarta Selatan
Telp:021-57900055/57900035

Fish n Co
Pacific Place Lt.4
Jl. Jend Sudirman Kav 52-53
Jakarta
Telp: 021-57973162

Score!
Cilandak Town Square Lt.1
Jl. TB Simatupang Kav.17
Jakarta Selatan

Redbean
Pondok Indah Mal Lt.2
Jakarta Selatan

Ki No Taki
Citraland Mall Lt. UG
Jakarta Barat

Saung Galah
Jl. Wolter Monginsidi No. 77
Jakarta Selatan
Telp : 021-7221791

Mallaca Malay Cuisine
Jl. Cikini Raya No. 45
Jakarta
Phone:
Telp: 021-3901073

(dev/Odi)