Ayo Rek... Jajan Sate Ponorogo!

Jakarta - Satai ayam dari daerah Jawa Timur ini memang tak sekondang satai Madura. Namun, sapuan rasanya yang gurih-gurih manis dijamin bikin ketagihan. Daging ayamnya tebal dan bumbunya meresap. Mau dimakan pakai lontong atau nasi hangat tetap enak!

Menyebut nama Ponorogo, sebuah kota di Jawa Timur yang teringat memang kesenian reognya. Tetapi kota ini juga punya satai ayam yang unik tampilan dan racikannya. Karena itu sate ayam Ponorogo terkenal juga sampai ke Jakarta.

Satai ayam yang satu ini dibuat dari daging sada ayam tanpa kulit. Kalau satai biasanya daging ayamnya dipotong melintang, maka untuk sate Ponorogo, daging ayam dipotong memanjang dan sedikit tebal lalu ditusuk mengikuti arah serat daging. Karena itu tampilannya lebih besar.

Bumbunya juga dibalutkan dalam daging sehingga rasa bawang dan ketumbarnya meresap ke dalam daging. Sedangkan bumbu kacangnya tidak berminyak dan lebih halus gilingan kacangnya. Maka sat dimakan di lidah terasa lembut gurih.

Setelah dipanggang di atas bara api arang hingga kering, satai disajikan dengan sambal kacang yang halus, cokelat sedikit kemerahan, sambal rawit, irisan bawang merah dan potongan jeruk nipis. Mau dimakan dengan lotong yang kenyal atau nasi putih, sama-sama enaknya!

Kalau ingin menghangatkan tubuh siang ini dengan sate khas Jawa Timur ini, mampir saja ke salah satu rumah makan ini. Dijamin kenyang dan puas!

Sate Ayam Pak Siboen
Jatiwaringin No. 18
Jakarta Timur (depan Swalayan Naga)
Telpon: (021)8463262,081513316101

Sate Ponorogo Pawon (masakan otentik)
Lapangan Parkir Permaa Puri Laguna
Jl. Radar Auri
Cimanggis ,Depok

RM Hadir
Jl. Gondangdia (sebelum Bakmi Giondangdia)
Menteng
Jakarta Pusat

Resto Kamboja
Ruko Mega Grosir ITC Cempaka Mas
Jl. Letjen Suprapto Blok H 3 a
Jakarta Timur
Telpon: 021-42885337

RM Pecel Madiun
Ciater Barat No 20
Rawa Buntu
Tangerang

(dev/Odi)