Kriuk... Gurih Ayam Goreng Minang

Jakarta - Kalau ingin makan lezat nikmat siang ini, cobalah ayam goreng racikan ranah Minang ini. Ayamnya mungil karena memakai ayam kampung, dibalut remahaan bumbu yang kecokelatan kuning dan gurih. Diadu dengan nasi hangat dan sedikit kuah gulai hmm... sedap nian!

Berbeda dengan ayam goreng Jawa yang beumbunya cenderung manis, atau ayam goreng Betawi yang memakai bumbu cenderung gurih. Ayam goreng khas Minang ini memang tampilannya lebih sederhana.

Dibuat dari ayam jantan ukuran kecil atau ayam kampung yang diungkep dengan bumbu bawang. Remahan bumbu dan kelapa yang dimasak bersama ayam, digoreng  bersama ayam hingga kuning kecokelatan.

Karena itu saat disajikan ayam goreng ditimbuni ‘remahan; yang sangat gurih renyah dan enak.  Jangan kaget kalau biasanya ayam goreng ini sepotong  juga tak akan cukup. Teman yang pas buat menyantap ayam goreng ini tentu saja sambal lado mudo alias sambal cabai hijau.

Kalau ingin lebih komplet bisa ditambah lalapan daun singkong rebus, sedikit siraman kuah gulai atau gulai cubadak (nangka muda). Banyak restoran Padang yang masih menyediakan ayam goreng ini sebagai andalan. Biasanya ayam digoreng saat akan disajikan sehingga rasanya makin gurih enak!

Silakan mampir ke salah satu resto ini saat makan siang nanti. Bersiaplah untuk makan enak dan nikmat sebagai pembangkit semangat awal minggu ini.

Natrabu Sabang
Jl. KH Agus Salim 29 A
Jakarta Pusat
Telpon: 021-31935668

Rumah Makan Pondok Jaya
Jl. Hayam Wuruk No. 11
Jakarta Pusat
Telpon: 021-350-6182

RM Garuda
Jl. Sabang / Jl. Agus Salim No.59
Jakarta Pusat
Telp. 021 - 3142466, 3143003, 3143849, 31931055, 31935881

Jl. Sultan Iskandar Muda / Arteri Pondok Indah 79 D
Jakarta Selatan
Telp. 021 - 7246999, 7243204

RM Sari Bundo
Jl. Ir.H.Juanda
Jakarta Pusat

PM Padang Surya
Jl. Bendungan Hilir
Jakarta Pusat

(dev/Odi)