Gurih Enak Udang Telur Asin

Jakarta - Tak sedikit penggemar hidangan seafood yang satu ini. Tentu saja karena udang gendut berbalut telur asin ini rasanya gurih menggugah selera. Kenyalnya daging udang segar terasa manis dan sangat pas dipadu gurih telur asin. Pokoknya sekali coba dijamin bakal ketagihan. Makan yuk!

Hidangan seafood memang tidak pernah membosankan termasuk menu udang goreng telur asin. Sajian udang yang satu ini baru populer belakangan ini dan merupakan salah satu olahan seafood gaya Cina. Karena itu mudah ditemui di resto seafood atau resto hidangan Cina.

Jenis udang yang banyak dipakai untuk membuat masakan ini adalah udang pancet atau udang windu berukuran besar. Udang ini dikupas, disisakan ekornya lalu dikerat bagian punggungnya. Rasa gurih daging udang makin istimewa dengan balutan kuning telur asin rebus yang diaduk dengan bumbu lainnya.

Setelah udang digoreng barulah diberi bumbu. Bawang putih, daun bawang dan kuning telur asin rebus yang dihaluskan menjadi bumbu yang melapisi badan udang. Tentu saja bukan hanya tampilannya jadi lembap berlapis bumbu tetapi rasanya sangat gurih luar biasa!

Udang telur asin ini enak dimakan dengan paduan sayuran tumis seperti ca kalian, ca kangkung atau ca baby bokchoy. Buat penggemar udang  pastinya tidak boleh melewatkannya udang telur asin sebagai makan siang kali ini. Inilah beberapa restoran yang menyediakan menu udang telur asin:

Restoran Bangkok 69
Jl. Bendungan Hilir Raya No.23
Jakarta
Telp: 021-57853467

Lai Ching, Chinese Reataurant
Four Seasons Hotel Jakarta
Jl. HR Rasuna Said
Jakarta Selatan
Telp: 021-252-345 ext. 7159

Din Tai Fung
Pondok Indah Mal 2, Lt.3
Jakarta Selatan
Telp: 021-75920985

Ta Wan Dining Resto
Mall Pacific Place Lt. 5
Kawasan SCBD
Jl. Jend. Sudirman, Jakarta
Telp : 021-57973196/97

Ming Seafood Restaurant
Jl. H.R. Rasuna Said Kav. 62
Setiabudi Building I GF Blok 8
Jakarta
Telp: 021-5210505

Restoran Li Yen
Jl. Asemka Raya no.168A
Jakarta Utara
Telp: 021-6930108/6930208

Rasane Seafood & Ikan Bakar
Jl. Raya Green Ville No.35
Jakarta Barat
Telp: 021-56961144

(dev/Odi)