Kres... Renyah Enak Gohyong Betawi

Jakarta - Makanan khas Betawi yang satu ini memang tidak terlalu populer sekarang. Namun, adonan ayam dan udang yang dibungkus kulit tahu ini rasanya bisa bikin ketagihan. Luarnya renyah dan dalamnya gurih, makin enak saat dicocol saus asam manis!

Awal tahun baru ini bisa Anda buka dengan makan siang bermenu nostalgia yang enak dan membuat semangat terpacu. Salah satu hidangan khas Betawi yang sampai kini selalu jadi primadona sajian adlah gohyong Betawi.

Jika dilihat dari sejarah kuliner, gohyong ini merupakan perpaduan budaya Cina dengan budaya lokal Betawi. Tak heran jika makanan ini banyak dijual di resto kelas atas di jaman dulu atau disajikan di saat istimewa di kalangan masyarakat Betawi.

Gohyong atau Ngohiang ini dibuat dari daging ayam, udang, telur dengan bumbu bawang putih dan merica. Adonan yang dicincang halus ini kemudian dibungkus kulit lumpia hingga berbentuk seperti lontong atau rollade dan dikukus. Setelah dingin barulah digoreng kering.

Saat akan disajikan gohyong diiris melintang serong dan dilengkapi dengan saus asam manis. Karena rasanya gurih, gohyong paling enak dimakan dengan nasi hangat plus tumis sayuran, tumis kangkung atau tumis kalian.

Gohyong masih jadi andalan di beberapa resto lama di Jakarta juga resto baru yang berkonsep makanan lokal. Coba saja mampir ke salah satu restoran berikut ini dan rasakan kelezatan gohyong buat siang ini.

Radja Ketjil
Pondok Indah Mal 2, 3rd Floor
Jl. Metro Pondok Indah, Jakarta Selatan
Telp: 021-75920468

Radja Ketjil
Jl. Taman Pendidikan II No.1
Tarogong - Jakarta Selatan
Telp: 021-7509818

Mi Ayam Gindangdia
Jl. R.P Soeroso no.36
Telpon: 021-31926765

Shanghai Blue
RM Trio
Jl. RP. Soeroso no. 29
Jakarta Pusat
 
Warong Shanghai Blue 1920
Kebon Sirih Raya 79
Jakarta Pusat
Telpon: 021-3918690

Restoran Cahaya Kota
Jl. Wahid Hasyim 9
Jakarta Pusat
Telpon: 021-3143077

(dev/Odi)