Kesetrum Ayam Rica-Rica

Jakarta - Hidangan dari tanah Manado ini cocok untuk mengawali minggu ini. Rasanya yang pedas bisa bikin mata merem melek bikin semangat hari ini! Coba juga garo bunga papaya dan ikan woku sebagai temannya. Hmm.. makan siang jadi makain sedap!

Sulawesi Utara memang cukup terkenal dengan citarasa masakannya yang pedas menggigit. Meskipun begitu tak sedikit orang yang kepincut dengan jenis masakan super pedas ini. Kalau Anda sedang tidak bersemangat siang ini, masakan Manado ini pasti bisa memompa semangat Anda kembali!

Salah satunya adalah ayam bumbu rica-rica. Potongan daging ayam yang dimasak dengan beragam bumbu ini memiliki ciri khas yang unik. Warnanya merah menyala karena di dominasi oleh cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daun kemangi, dan juga tomat. Tak hanya pedas yangmenodminasi tapi juga aromanya harum bahkan bisa menggelitik hidung dan membuat liur menetes tak tahan untuk segera mencobanya.

Rasa ayam rica ini jugaterbilang unik, karena tidak hanya di dominasi rasa pedas yang menggigit tapi juga ada semburat rasa asam yang lamat-lamat karena campuran tomat yang dihaluskan bersama denganbumbu lainnya. Tapi kalau yang tidak suka dengan rasa pedas, sebaiknya sedikit berhati-hati dengan menu yang satu ini.

Pelengkap yang tak boleh dilupakan saat bersantap ini adalah garo bunga papaya yang sedikit pahit dan pedas dan juga sambal dabu-dabu lilang yang berupa irisan tomat muda, bawang merah, dan cabai rawit dan gohu (ara pepaa muda). Nah, kalau sudah tak sabar untuk menyantap ayam bumbu rica ini, mungkin salah satu resto di bawah ini bisa Anda kunjungi.

Rumah Makan
Tinoor Asli Manado
Jl. Rp.Soeroso (Gondangdia Lama) No. 33 A
Jakarta Pusat
Telpon: 021-3162247

Restoran Ikan Tude Manado
Jalan Blora No. 29
Jakarta pusat
Telepon: 021-390-3109, 390-3148

Restoran Cakalang
Jl. Gandaria I No. 57
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan
Telpon: 021-724-7172

Chamoe-Chamoe
Jl. Panglima IV No. 51
Jakarta Selatan
Telpon: 021-7208294, 7267094)

Beutika
Jl. Hang Lekir No.1
Jakarta Selatan

Pondok Bunaken
Jl. Letjen Suprapto
Jakarta Pusat
Telpon: 021-91267471

Rumah Makan
Masakan Manado
Jl. Gelora Senayan
Jakarta Selatan

(eka/Odi)