.webp)
Nasi liwet bukan monopoli orang Solo atau Jabar tetapi orang Jepang juga mengenal jenis nasi liwet. Dikenal dengan sebutan Kamadaki Gohan atau Kamameshi, alias 'nasi dalam periuk'. Nasi memang dimatangkan dalam periuk aluminium atau besi atau tembikar. Selain diberi bumbu juga ditambahkan aneka topping.
Lauk yang dipilih bisa berupa yasai alias sayuran, seafood, unagi, ayam, daging dan varian yang lain. Karena dimatangkan perlahan bersama nasi dan bumbu tentu saja rasa gurih enaknya meresap ke dalam nasi. Kamameshi paling enak dimakan hangat. Apalagi jika sudah dibiarkan agak lama maka kerak alias intipnya memberi sensasi renyah gosong yang sedap.
Untuk menyantap nasi liwet ini bisa dilengkapi dengan lauk berupa salad sayuran dan sup bening seperti miso soup atau sup wortel. Jika nasi sudah berkerak biasanya disediakan kaldu bening yang bisa dituangkan ke dalam periuk, setelah diaduk dan kerak terlepas, nasi bisa dimakan berikut keraknya yang enak.
Jika bukan tergolong penggila nasi, ada baiknya seporsi kamameshi dimakan berdua atau bertiga. Yang jelas bukan hanya enak rasanya tetapi nutrisinya juga komplet apalagi jika ditambah salad san sup. Jika ingin makan kamameshi siang ini, beberapa resto ini menyediakan kamameshi yang disajikan panas dalam periuk di atas meja santap. Mau coba?
Nadaman Japanese Restaurant
Hotel Shangri-la Jakarta
Kota BNI Kompleks
Jl. Jendral Sudirman
Jakarta Pusat
Kado Japanese Restaurant
Intercontinental Mid Plaza LG floor
Jl. Jendral Sudirman, Jakarta Pusat
021-5732030
Takigawa Resto
Panglima Polim X No 10P
Jakarta Selatan
Telepon: 021-726-5010
Bushido Japanese Restaurant
Sahid Hotel, Jl. Jend. Sudirman
Jakarta Ousat
Phone: 021-570-4444, Ext. 1843 (dev/Odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN