Hmmm..Yummy! Singapore Chilli Crab

Jakarta - Buat penggila kepiting, bisa memanjakan selera siang ini. Racikan kepiting gaya negeri Singapura ini dijamin menggoyang lidah. Kuah yang kental, gurih dan pedas merendam daging kepiting yang gurih pula. Hmm..makan dengan tangan plus nasi hangat dijamin kenyang!

Sajian kepiting ini pertama kali dibuat ditahun 1950 di Singapura oleh Cher Yam Tian suaminya Lim Choon Ngee yang punya restoran Palm Beach Seafood Restaurant yang sekarang ada di dekat East Coast Seafood Centre. Biasanya yang dipakai kepiting sawah yang hidup dalam lumpur karena dagingnya lebih tebal dan manis.

Kepiting yang hidup digoreng dengan bumbu sederhana, bawang putih dan jahe hingga matang. Setelah itu barulah kepiting diberi saus yang kental. Saus ini terbuat dari saus cabai, saus tomat, merica dan telur ayam kocok serta larutan tepung kanji sehingga kental dan gurih.

Kepiting goreng yang direndam saus berlimpah dan kental ini memang kelihatan sederhana. Namun, saat menyentuh lidah, barulah terasa sengatan rasa gurih dan pedasnya. Karenanya kepiting ini paling enak dimakan dengan nasi putih yang hangat. Tentu saja lebih afdol pakai tangan sehingga bisa menelusuri celah-celah dagingnya.

Untuk mencicipi kelezatan Singapore Chilli Crab ini tak usah jauh-jauh ke Singapura. Di Jakarta banyak resto yang menyajikan menu ini. Termasuk resto 'No Sign Board' yang sudah tersohor dengan sajian kepiting ini di Singapura pun sudah membuka cabang di Jakarta. Segerlaah pilih salah satu resto berikut untuk makan siang nanti!


No Sign Board
Pacific Place
Sudirman Cenral Business District
Sudirman 52-53 lot 3 & 5
Telpon: 021-5140-0595

Ah Yat Abalone
Mid Plaza II, LG Floor
Jl. Jend. Sudirman Kav 10-11
Jakarta Selatab
Telpon : 021- 570 7333

d'ocean
Komplek Tendean Square Unit 1-1A
Jl. Kapten Tendean (Wolter Monginsidi) No.122-124
Jakarta Selatan
Telpon: 021-7278 9777

Prima Taste- True Singapore Kitchen
Pondok Indah Mall I ( PIM 1 )
( Samping Water Park )
Metro Pondok Indah, Jakarta Selatan
Telepon: 021- 769-9870



(eka/Odi)