Lezatnya Fu Yung Hai a la Kanton

Jakarta - Makanan asal Cina ini sekilas memang mirip telur dadar. Isinya dijamin komplet, sebut saja sayuran, daging ayam, udang, atau kepiting. Siraman saus asam manis dan taburan kacang polong membuat rasanya makin enak meski cuma ditemani nasi putih hangat. Mau?

Jika di akhir minggu Anda ingin menikmati makan siang yang tidak terlalu berat, rasanya Fu Yung Hai cocok dijadikan pilihan. Menu yang banyak dijumpai di restoran Cina ini cukup populer hingga sudah terbiasa di lidah orang Indonesia. Di negeri asalnya fu yung hai dikenal dengan sebutan Egg Foo Yung.

Fu Yung Hai terbuat dari bahan-bahan sederhana. Bahan utama pembuatnya adalah telur dan cara pembuatannya mirip telur dadar. Yang membedakannya untuk membuat fu yung hai ditambahkan isi berupa sayuran yang dikombinasikan dengan daging ayam, udang, kepiting, dan seafood lainnya.

Sebagai pelengkap hidangan ini adalah saus asam manis yang berwarna kemerahan. Saus ini terbuat dari saus tomat dan dicampur sedikit tepung kanji sehingga teksturnya sedikit kental. Tak ketinggalan taburan kacang polong, wortel, dan daun bawang seringkali menjadi sentuhan akhir hidangan ini. Fu yung hai biasa dijumpai di banyak restoran yang menjual hidangan Cina.

Kelembutan fu yung hai beradu serasi dengan saus asam manis. Disandingkan dengan nasi putih hangat membuat lidah tambah bergoyang.

Cahaya Kota
Jl. Wahid Hasyim No.9
Jakarta Pusat
Telp: (021) 3143077-31934885
Buka: 07.00-22.00

Mie Mamie
Jl. Gaharu 4 No.6A Cilandak
Jakarta Selatan
Telp: 70737777/7694817
Jam Buka: 08.30 - 21.00
(Melayani delivery order)

Bakmi Golek
Jl. Dewi Sartika No.310 A
Jakarta Timur
Telp: 021-8004366

Trio
Jl. R.P. Soeroso No. 29A
Jakarta Pusat

Bakmi GM
Jl. Sunda No. 9, Lt. 3 & 4
Sarinah
Jakarta Pusat
Telp: 021-3903018

(dev/Odi)