Gurame Cobek, Hmm..Raos Pisan!

Jakarta - Siapa yang tak suka dengan ikan air tawar yang satu ini? Rasanya yang gurih saat digoreng ternyata semakin enak saat diolah dengan tambahan bumbu cobek. Disantap bersama dengan nasi putih yang pulen hangat plus balutan bumbu yang royal bisa bikin lupa dengan priogram diet! Hmm.. raos pisan!

Ikan air tawar ini memang sering diolah bermacam-macam, mulai dari di goreng, dibakar, dibumbu asam pedas, dan masih banyak lagi. Tapi kali ini olahannya sedikit berbeda. Ikan gurami yang sudah digoreng dibumbui dengan bumbu seperti jahe, kencur, cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan juga tomat yang telah dihaluskan.

Bumbu tersebut dinamakan bumbu cobek, karena proses menghaluskannya masih menggunakan cara tradisional yaitu diulek dengan menggunakan cobek. Cara penyajian ikan gurami tersebut dihidangkan di atas sebuah cobek tanah liat plus dengan bumbu cobek nya. Taburan daun kemangi membuat rasanya jadi semakin sedap!

Untuk lalapannya bis aditambahkan irisan timun, tomat, dan juga daun kemangi. Rasanya pedas-pedas asam dan juga manis. Nah, kalau sudah tak sabar untuk mencicipi gurame cobek ini, segera saja meluncur ke salah satu rumah makan di bawah ini.

Dapur Sunda
Jl. Cipete Raya No. 13
Jakarta Selatan
Telp: 021-7694834/021-7696642

Bumbu Desa
Jl. Cikini Raya No 79
Jakarta Pusat

Jl. Raya Panjang kav 10
Jakarta Barat
Telp: 021-3808270

(eka/Odi)