Tambah Maning, Sroto Sokaraja

Jakarta - Yang segar, hangat dan gurih paling cocok disantap siang ini. Selain perut jadi kenyang tubuh jadi hangat berkeringat. Racikan soto khas Banyumas ini bukan hanya sedap tetapi dijamin bikin lidah terus bergoyang. Apalagi ditemani tempe mendoan yang gurih hangat plus cabai rawit!

Kuliner kita memang kaya akan koleksi soto. Jangankan berbeda pulau, berbeda kota saja sudah ada koleksi soto yang berbeda. Demikian juga saat melintasi kota Purwokerto ke  arah Banyumas, ada soto Sokaraja dari daerah Sokaraja yang tersohor enak. Soto di daerah ini dikenal dengan sebutan ‘sroto’.

Soto ini diracik dengan ketupat dan isiannya berupa daging sapi atau ayam, tauge pendek, suun, taburan kedelai goreng dan kerupuk kanji berwarna merah. Yang unik, soto ini disajikan dengan sambal kacang yang pedas-pedas gurih. Saat akan menyantap, soto diaduk dengan sambal kacang ini agar rasanya lebih gurih enak.

Pasangan yang pas buat semangkuk sroto ini adalah tempe mendoan. Tempe berlapis adanan tepung dengan irisan daun bawang ini digoreng setengah kering dan dimakan panas-panas dengan cocolan sambal kecap rawit. Tempenya dibuat khusus yang tipis dan berbungkus daun pisang.

Kalau merasa dingin, pesan saja teh tubruk gula batu yang dikenal dengan sebutan teh poci. Disajikan dalam poci dan cangkir tanah liat. Gula batu akan larut perlahan dengan the yang kental sepet dan wangi. Rasa manis dans epet ini pas untuk membilas rasa pedas gurih sroto yang enak. Dijamin makan siang bakal nikmat dan sedap!

Buat yang suka minuman dingin manis, jangan lewatrkan es dawet atau es cendol gula aren khas Sokaraja yang lembut kenyal. Sirop gula aren dan santan akan membuat sajian yang dingin manis ini jadi penumpas rasa sroto yang gurih di lidah.

Jika sudah tak tahan lagi untuk mencicipi sroto, segera saja mampir ke salah satu warung makan khas Banyumas ini.

Warung Maning
Jl. Kartini No 44 Kota Bekasi
Telpon: 021-32790028

Jl. Dermaga No. 38 Duren Sawit
Jakarta Timur

RM Mendoan Eling-eling Sroto Sokaraja
Jl. Lapangan Roos
Tebet, Jakarta Selatan

Sroto Sokaraja Ibu Yuli
Jl. Birah II Kebayoran Baru
Jakarta Selatan

Sroto Sokaraja
Jl. Sisingamangaraja no. 60
Jakarta Selatab

(eka/Odi)