Nyam..Nyam..Kung Pao Chicken Asal Szechuan

Jakarta - Ayam yang dimasak ala Sezchuan ini memang cukup populer. Disantap saat perut lapar dengan nasi putih atau nasi hainan pun tetap terasa enak. Rasanya yang manis gurih dengan potongan cabai sezchuan yang pedas menggigit pasti bikin acara makan siang ini jadi lebih mantap!

Kung Pau Chicken atau biasa disebut dengan Gung Po Chicken ini adalah salah satu kuliner klasik asli Szechuan. Meskipun begitu, masakan ini sangat populer di Jakarta. Hampir semua resto Asia menyediakan olahan ayam ini. Tak hanya mengenyangkan tapi juga rasanya cukup enak sebagai teman nasi putih ataupun nasi hainan.

Dalam cara klasik, potongan daging ayam direndam bumbu dahulu seperti saus tiram, kecap, merica Szechuan dan garam. Setelah itu barulah daging ayam berbumbu ini digoreng. Tahap teakhir ayam ditumis dengan bumbu yang mirip dengan bumbu perendam dengan tambahan cabai merah kering, kacang mete plus bawang Bombay.

Karena itu saat dimakan rasa pedas sedikit gutih dan manis menjadi dominant. Ditambah rasa renyah kacang mete dan bawang Bombay yang membuat sajian ayam ini jadi makin enak saja.

Variasi lain yang seirng ditampilkan ayam Kung Pao ini juga diberi potongan paprika merah dan hijau untuk efek rasa pedas segar yang menggugah selera.  Enaknya ayam Szechuan yang menggigit ini disantap dengan sayuran yang ditumis polos seperti sawi, bokchoy atau brokoli.

Kung Pao Chicken yang hangat plus nasi putih, rasnaya pas sebagai menu makan siang ini. Tak hanya mengenyangkan tapi juga bisa memulihkan stamina yang mungkin sedang menurun. Nah, kalau sudah yakin dengan menu maksi kali ini, berikut nama-nama resto yang bisa Anda kunjungi siang ini.


Crystal Jade
Plaza Senayan, 3rd Floor #302 C(1)
Jl. Asia Afrika No. 8. Jakarta Selatan

Grand Indonesia, East Mall Unit EM-UG-33A
Jl M.H.Thamrin No 1.
Telp : 021-2358 0768

Ming Seafood
Setiabudi Building I Ground Floor
Blok 8 Jl. H.R. Rasuna Said Kav. 62 Kuningan
Telp: 021-5210505

Pearl Chinese Resto
JW Marriot Hotel Jakarta
Jl Lingkai Mega Kuningan
Telp: 021-5798 8888

Lemon Kitchen
Jl. Tebet Barat 1 No.9

Super Bowl
Food Court Plasa Semanggi

(eka/Odi)