Chef Diego Chiarini Hadir di Jakarta

Jakarta - Anda termasuk penggila hidangan Italia? Sebaiknya jangan lewatkan kesempatan istimewa ini. Selama 5 hari chef Diego Chiarini yang ternama dalam meracik hidangan dari berbagai wilayah Italia hadir secara eksklusif untuk warga Jakarta. Sajian yang cantik dan penuh pesona rasa bakal menggoyang lidah!

Bagi yang sering mondar-mandir ke Singapura dan menggemari makanan Italia, nama Diego Chiarini tentulah tak asing lagi. Chef de cuisine sekaligus partner restoran OSO yang berlokasi di Bukit Pasoh Road ini memiliki gaya penyajian hidangan Italia yang unik dan berkelas.

Sebelum memulai bekerja di Asia pada tahun 1996 chef  Diego Chiarini pernah menimba pengalaman di berbagai Hotel Tokyo Four Seasons, Milano Four Seasons, Royal Monceau Hotel, Paris, dan Hotel de Paris, Monte Carlos. Di Hotel de Paris inilah sang chef berkesempatan bekerja sama dengan Alain Ducasse, Chef de Cuisine yang tersohor di dunia. Ia pun ikut mengadaptasi gaya memasak dan meracik hidangan dari sang maestro.
 
Secara khusus, tanggal 21 Oktober - 25 Oktober 2009 Chef Diego Chiarini yang pernah bekerja di berbagai hotel ternama di dunia ini akan hadir pada 'A Culinary Journey Across Italy with Guest Chef, Diego Chiarini'. Acara yang digelar di Scusa Italian Restaurant yang berlokasi di lantai 2 Hotel InterContinental Jakarta MidPlaza ini menampilkan hampir semua hidangan Italia terbaik racikan sang chef.

Dalam acara cooking class yang digelar pada tanggal 21 Oktober, chef Diego menampilkan 3 sajian andalannya. Filetto Di Manzo Arossto, daging sapi tenderloin yang disajikan dengan tumisan paprika, berbumbu kayu manis dan cognac. Gamberi In Crosta Di Sedano E Anice , Udang kukus yang dibalut cincangan seledri dan disajikan dengan salad jeruk saus tomat. Risotto Al Tartufo Nero, risotto disajikan dengan keju Parmigiano dan jamur Black Truffle.

Bukan hanya pemilihan bahan yang prima, namun cara memasak yang tepat juga dipegang teguh oleh chef yang ramah ini. "Buat saya memasak sangat menyenangkan. Tidak hanya menrangsang lidah tetapi semua indera. Tampilan cantik merangsang mata, saat dikunyah menimbukan bunyi merangsang telinga hingga akhirnya otak turut bangkit dan merasakan keindahan dan kelezatan makanan yang dimakan," demikian jelasnya.

Pemaduan kayu manis dan cabai (paprika), penyatuan aroma pekak dengan seledri, merupakan salah satu terobosan yang dilakukan sang chef untuk sebuah kelezatan yang unik. Karena itulah para tamu akan merasakan sensasi hidangan Italia yang lebih berkualitas, segar dan penuh sensasi di lidah.

Jika Anda ingin bertemu dengan chef yang hangat dan ramah ini sekaligus merasakan kehebatan racikan hidangan Italia yang dibuatnya. Jangan lewatkan dau kesempatan istimewa ini. 'Exclusive Italian Wine Dinner' yang akan menyajikan 5 hidangan Italia dengan pilihan wine berkualitas sebagai paduannya. Acara santap malam ini khusus pada hari Sabtu, 2 Oktober jam 7 malam.

Minggu siang, tanggal 26 Oktober 2009 Anda juga masih bisa merintang waktu dengan menikmati brunch yang santai dengan Sunday Brunch bersama sang chef Diego. Hidangan klasik dengan teknik home cooking yang lezat bakal dihadirkan dalam berbagai pilihan hidangan. Agar tak kehilangan kesempatan langka ini segera saja buat reservasi di nomor 021-2514188.

(dev/Odi)