Enak Sedep Aneka Pepes

Jakarta - Makanan khas Jawa Barat ini memiliki banyak penggemar. Mau ikan, tahu, jamur, atau ikan asin yang dijadikan bahan utama tetap enak rasanya. Lebih sedep lagi sebelum disantap di bakar terlebih dulu. Pasti masalah diet akan terlupakan siang ini!

Pepes, adalah salah satu cara mengolah bahan makanan dengan membungkus isi (biasanya ikan) yang berlumuran bumbu dengan daun pisang. Proses pematangannya adalah dengan mengukusnya. Umumnya, pepes berbahan dasar ikan mas, tapi ada juga yang membuat pepes dengan menggunakan tahu, jamur merang, atau juga ikan teri dan ikan asin.

Bumbu yang digunakan juga bermacam-macam, ada yang dihaluskan semuanya ada juga yang hanya di potong-potong. Mulai dari cabai, tomat, dan beberapa jenis bumbu lainnya. Kalau pepes ikan biasanya diberikan daun kemangi. Selain membuat rasanya semakin sedep, daun kemangi ini bertujuan mengurangi rasa amis dari si ikan.

Akan semakin enak kalau pepes yang sudah di kukus tadi dibakar di atas arang sebelum dimakan. Disantap bersama dengan nasi putih pulen yangmasih mengepul hangat pasti bikin acara makan siang ini jadi menyenangkan! Salah satu rumah makan di bawah ini mungkin bisa dikunjungi bersama teman-teman atau keluarga.


Dapur Sunda
Jl. Cipete Raya No. 13
Jakarta Selatan
Telpon: 021-769 4834

Warung Sunda Ririe's
Jl.Tegal Rotan Bintaro
Telp 021-7106253

Kedai Ma' Pinah
Jl. Kapten Pierre Tendean 2
Jakarta Selatan
Telp: 021 71792188

RM.Ampera
Jl Benda 81
Jakarta Selatant
Telp: 021-5562089

Bumbu Desa
Jl. Suryo no.38
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Tel: 021-7201244 

Jl. Cikini raya no.72
Tel: 021-3904747

Jl. Boulevard Artha Gading Blok A2
Tel: 021-45874560

(eka/Odi)