Asam Pedas Si Woku Belanga

Jakarta - Sudah bosan bersantap rendang atau opor ayam di hari Lebaran kemarin? Hidangan asal Manado, ikan woku belanga ini mungkin bisa jadi pilihan. Kuahnya yang berwarna kuning menyegarkan ini dijamin bisa membilas lidah dengan rasanya yang asam-asam pedas. Mau?

Ikan Woku Belanga atau ikan kuah asam adalah hidangan khas Manado yang sangat digemari dan menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan ikan bobara, kerapu, atau ikan kakap. Woku kebanyakan dipakai untuk memasak aneka hidangan seafood seperti ikan, udang, cumi, kepiting, bahkan ayam. Pemakaian banyak bumbu dan rempah membuat hidangan ini semakin enak dan juga menyehatkan.

Ada dua jenis hidangan woku yaitu woku belanga dan woku daun. Disebut woku belanga karena dimasak di dalam belanga atau panci dan berkuah. Sedangkan woku daun cara memasaknya dengan dibungkus daun pisang sehingga mirip dengan pepes atau brengkes. Pemakaian ikan yang segar menjadi kunci utama juga untuk membuat hidangan ini makin nikmat dan segar. Sebagai pelengkap biasanya juga disajikan sambal dabu-dabu khas Manado.

Nah, berhubung masih suasana lebaran dan belum semua restoran di Jakarta buka mungkin hidangan ikan segar dari Manado ini bisa jadi pilihan. Berikut restoran yang bisa Anda tuju:

Restoran Ikan Tude Manado
Jalan Blora No. 29
Jakarta pusat
Telepon: 021-390-3109, 390-3148

Beutika
Jl. Hang Lekir No.1
Jakarta Selatan

Restoran Cakalang
Jl. Gandaria I No. 57
Kebayoran Baru
Jakarta Selatan
Telpon: 021-724-7172

Rumah Makan
Tinoor Asli Manado
Jl. Rp.Soeroso (Gondangdia Lama) No. 33 A
Jakarta Pusat
Telpon: 021-3162247

Rumah Makan
Masakan Manado
Jl. Gelora Senayan
Jakarta Selatan

(dev/Odi)