Tiramisu..Mamma Mia!

Jakarta - Dessert yang satu ini pasti bikin lidah begoyang. Berlapis biskuit renyah dan krim serta keju mascarpone yang lembut. Aroma kopi dan cokelat yang harum sungguh menusuk hidung. Hmm..bisa jadi pembuka puasa sore ini yang istimewa!

Sesuai dengan namanya, tiramisu merupakan dessert atau sajian pencuci mulut dari Italia. Arti harafiah tiramisu adalah 'pull me up'. Ini sesuai dengan efek kopi dan rasa manis yang membuai lidah setelah menikmatinya.

Menurut sejarah tiramisu yang diperkenalkan di Italia berasal dari Yunani. Apapun ceritanya, secara klasik dessert ini dibuat dari biskuit savoiardi atau lady's finger yang disusun dan dilapisi dengan adonan yang terbuat dari krim kocok dan keju mascarpone.

Tambahan cokelat dan air kopi serta gula dalam adonan membuat tiramisu makin wangi dan legit rasanya. Dalam perkembangannya, tiramisu tak hanya dibuat dari biskuit savoiardi tetapi juga dari sponge cake. Akhirnya tampilan tiramisu mirip dengan cake, karenanya disebut tiramisu cake.

Tiramisu mudah ditemui di hampir semua bakery kelas atas. Ada yang diberi tambahan Kahlua atau Marsala wine ada juga yang tidak seperti resep aslinya. Tiramisu dijual dalam gelas berkaki atau dalam bentuk potongan dan cake utuh. Untuk mendapatkan sensasi maksimal, tiramisu harus dinikmati dalam keadaan dingin.

Kalau sore ini ingin membatalkan puasa dengan belaian lembut tiramisu, sebaiknya pilihlah salah satu bakery di bawah ini. Rasakan sensasi lembut dan lezatnya saat bedug maghrib ditabuh!

Helen's Fine Food & Patisserie
Wolter Mongisidi No. 63B
Jakarta Selatan
Telpon: 021-725-8885

Cheese Cake Factory Tebet
Jl Tebet Barat Dalam Raya No. 23, Tebet
Jakarta Selatan 12810
Telpon : (021) 835 4735
Jl Barito Raya No. 2,
Telpon : 021-7392102

The Deli
Hotel Four Seasons Jakarta
Jl. HR Rasuna Said
Jakarta Selatan

The Harvest
Jl Senopati Raya, No.78, Jakarta Selatan
Tel. 021-72788657
Fax. 021-7396125
Jl. Sunda, No.7, Jakarta Pusat
Telpon. 021-2300369
Fax. 021-2300469

La Moda Cafe
Plaza Indonesia
Jl. Thamrin
Jakarta Pusat

Satoo Deli Shop
Hotel Shangri-la Jakarta
Kota BNI, Jl. Jend Sudirman Kav. 1
Jakarta
Telpon: 021-5707440

(eka/Odi)