Slruup! Legit Dingin Es Cendol

Jakarta - Minuman dingin ini memang sudah sangat populer. Butiran adonan yang kenyal-kenyal dengan aroma wangi pandan beradu dengan kuah santan yang gurih legit dan dingin. Sirop gula merah yang wangi jadi daya pikat apalagi jika ditambah potongan nangka yang wangi semerbak. Slruuup...dingin enak!

Cendol alias dawet merupakan salah satu racikan minuman khas Jawa. Minuman ini terdiri dari cendol, kuah santan, sirop gula merah dan es batu. Terlihat sangat sederhana tetapi ternyata sangat beragam variasinya.

Cendol yang jadi bahan utama es ini ada yang dibuat dari tepung beras seperti dawet Banjarnegara. Ada juga dari tepung hunkue yang kenyal bening dan ada juga yang terbuat dari sagu aren yang lebih kenyal.

Tak hanya bahan utama cendol tetapi juga warna cendolpun bervariasi. Cendol asli berwarna hijau karena memakai air daun pandan suji. Tetapi ada juga penjual yang memakai pewarna dan aroma buatan. Varian cendol yang baru berwarna pink dan cokelat.

Sedangkan sirop gula merahnya yang paling enak tentu dibuat dari gula aren pilihan yang wangi dan kental. Sebagai campuran kadang ditambahkan potongan nangka. Racikan es cendol juga sering ditambah dengan tapi ketan hijau/hitam atau tapai singkong dan alpukat.

Kuah santan juga tak kalah penting. Ada penjual yang memakai santan segar, santan yang dimasak dan juga santan instan. Kuah santan yang tidak terlalu kental dengan aroma gurih alami merupaka paduan es cendol yang sedap.

Kalau ingin membatalkan puasa dengan segelas es cendol yang enak, bisa mendatangi restoran bermenu Jawa Tengah, atau tukang es cendol yang sudah terkenal enak. Beberapa tempat di bawah ini mungkin bisa juga Anda datangi sore nanti.

Es Cendol Gading
(gerai waralaba es cendol)
Di berbagai pasar tradisional/pertokoan

Gado-gado BonBin
Cendolnya pink
Jl. Cikini IV No.5
Jakarta Pusat

Soto Sukaraja &Mendoan Eling-Eling
Dawet Ayu
Jl. Casablanca
Jakarta Selatan

Ayam Kalasan & Nasi Uduk Ny. Winarsih
Cendol Cokelat
Jl Raya Jatinegara 29

(eka/Odi)