B.A.T.S. Hadirkan 'Gumbo & Jambalaya' dari Louisiana

Jakarta - Ingin mencicipi lezatnya cita rasa Creole dari bagian Selatan Amerika? Pastinya tidak boleh melewatkan kesempatan yang satu ini. Hidangan klasik Creole asal Louisiana yang melagenda seperti Gumbo, Jambalaya, dan Crayfish siap mengguncang lidah para pencinta kuliner!

Di akhir Agustus 2009 ini, B.A.T.S. (Bar and Restaurant at the Shangri-La) yang terletak di Hotel Shangri-La Jakarta menggelar sebuah promo bertajuk Creole Cuisine . Apa itu Croele dan hidangan apa saja yang ditawarkan lewat promosi kali ini?

Sejarah masakan Creole bermula dari bagian selatan Amerika Serikat, khususnya negara bagian Louisiana. Kuliner Louisiana sendiri tergolong sangat unik karena dikembangkan dari masyarakat yang multietnis. Sekitar abad ke-18, Louisiana memiliki banyak kaum imigran yang berasal dari Perancis, Spanyol, dan Afrika. Dimana perpaduan berbagai budaya tersebut bercampur dan berpengaruh pada kuliner Louisiana sehingga lahirlah Louisiana cooking atau Creole Cuisine.

Masakan Creole merupakan hasil percampuran budaya antara pendatang Perancis dan Spanyol beserta para pelayan dan juru masak mereka yang berasal dari Afrika. Dimana dalam hal ini terjadi perpaduan gaya memasak dan penggunaan bahan-bahan lokal setempat.

Keunikan masakan Creole terletak dari tiga bahan dasar yang digunakan hampir di semua jenis masakannya. Tiga bahan dasar ini disebut sebagai 'The Holy Trinity' yang bervariasi di tiap daerah. Misalnya saja di area dengan pengaruh Spanyol, Holy Trinity terdiri dari bawang merah, paprika dan tomat. Tak hanya itu cita rasa masakan Creole juga bergantung pada saus yang digunakan yaitu bertekstur kental atau creamy dengan rasa yang spicy.

Berkat keunikan dan cita rasa masakan Creole yang kaya itulah B.A.T.S. menghadirkannya untuk para pencinta kuliner. Beberapa masakan Creole klasik yang melagenda seperti Gumbo . Kata 'Gumbo' ini berasal dari bahasa Afrika yang berarti okra yaitu sejenis tumbuhan asal Afrika yang dijadikan sayuran dalam masakan mereka.

Dalam promosi kali ini B.A.T.S. menawarkan Seafood Gumbo yaitu berbagai hidangan laut seperti kerang, cumi, udang yang dipadukan dengan berbagai jenis sayuran. Selain itu ada pula Shrimp Creole yang disajikan dengan nasi jenis long grain dan Oyster Rockefeller yang dipanggang bersama sayur bayam, kacang walnut, dan saus hollandaise.

Jambalaya adalah salah satu hidangan lainnya yang sayang untuk dilewatkan. Hidangan ini terlihat lebih menggugah selera karena tampil dengan warna oranye kemerahan. Bahan-bahannya terbuat dari nasi, seafood, tomat, rempah dan diberi irisan sosis beraroma asap hmm... lezat menggoyang lidah.

Buat pencinta kuliner yang ingin mencoba hidangan ala Louisiana ini, B.A.T.S. akan menyuguhkannya untuk Anda hingga 21 September 2009 nanti. Kesemua hidangan lezat ini bisa dinikmati mulai dari harga Rp 70.000,00++. Jadi tunggu apa lagi segera lakukan reservasi di nomor telepon 021-5748168.

(dev/Odi)