.webp)
Samosa atau pastel gaya India ini terbuat dari kulit pastry yang tipis dan berbentuk segitiga. Isinya sangat bervariasi mulai dari daging cincang, kacang polong, buncis, dan bahkan keju. Buat mereka yang vegetarian biasanya samosa diisi campuran sayur-sayuran dan bumbu kari.
Di negara asalnya samosa bisanya disantap bersama pelengkap berupa saus chutney. Saus tersebut dibuat dari campuran rempah-rempah seperti sayuran dan buah-buahan yang dilumatkan. Sedangkan di Indonesia, samosa biasanya dimakan bersama cocolan sambal botol yang pedas.
Untuk membuat sendiri camilan ini sebenarnya tak begitu sulit karena adonannya persis seperti membuat kulit pastel, yaitu tepung terigu, mentega, dan air. Setelah dicampurkan, adonan didiamkan sekitar 1 jam lalu digilas tipis dan kemudian barulah diisi sesuai selera. Agar awet kulit samosa bisa ditaruh di dalam freezer dan baru dikeluarkan jika akan digoreng.
Jika repot membuat sendiri samosa bisa dibeli di hampir tiap gerai kue, bakery, dan bahkan restoran yang menyajikan hidangan Arab atau Timur Tengah. Kalau mau yang beku samosa selalu tersedia di pasar swalayan besar dalam kemasan karton. Samosa beku ini lebih praktis karena tinggal digoreng hingga berwarna kecokelatan.
Nah, buat mereka yang sore nanti ingin menikmati camilan praktis yang renyah, lezat, dan sehat maka samosa yang renyah layak dicoba!
Rumah Makan Puas
Jl. Lapangan Bola no.5
Jakarta Barat
Telp: 021-5321364
Jl. Condet Raya No.78
Jakarta Timur
Telp: 021-80878417
Warung Sate Tegal Abu Salim
Jl. Raya Condet No.2 Balekambang
Jakarta Timur
Telp: 021-80878632
Hani Bekasi
Jl. Delta Barat II/A-18
Komp. Delta Pekayon Jaya
Bekasi Selatan
Telp: 021-32493390
Adek Gadrie Kebon Jeruk
Jl. Perjuangan No.70
Kebon Jeruk - Jakarta Barat
Telp: 021-5305459
(dev/Odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN